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单选题
大豆蛋白的限制氨基酸是（）
A

丝氨酸

B

亮氨酸

C

组氨酸

D

蛋氨酸

E

赖氨酸

参考答案

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考题 在大豆蛋白质中，第一限制性氨基酸是A．赖氨酸B．组氨酸C．蛋氨酸D．缬氨酸E．色氨酸
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考题 氨基酸评分最低的是()。 A.第一限制氨基酸B.第二限制氨基酸C.第三限制氨基酸D.第四限制氨基酸
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考题 大豆蛋白中的第一限制氨基酸为A.亮氨酸 B.蛋氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸 E.赖氨酸
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考题 A.色氨酸 B.亮氨酸 C.苏氨酸 D.蛋氨酸 E.赖氨酸大豆蛋白质中含量不足的氨基酸是
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考题 关于限制氨基酸的描述，解释正确的是（　）A、食物中没有限制氨基酸B、限制氨基酸只有在人体中存在C、谷类的限制氨基酸有赖氨酸、色氨酸D、食物中缺少限制氨基酸影响其本身的营养价值E、在氨基酸模式中，与人体氨基酸模式相比较，含量比较少的必需氨基酸称为限制氨基酸
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考题 大豆蛋白质不足的氨基酸是（）。A、蛋氨酸B、含硫氨基酸C、赖氨酸D、亮氨酸E、苏氨酸
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考题 大豆蛋白与全蛋蛋白组成相比，只有（）含量稍低，成为第一限制性氨基酸。A、谷氨酸B、胱氨酸C、半胱氨酸D、蛋氨酸
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考题 疫苗“Hib/乙肝（Comvax）”含有的成分有（）A、氨基酸B、福尔马林C、硼酸钠D、大豆蛋白胨E、酵母蛋白
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考题 在大豆蛋白质中，第一限制性氨基酸是（）A、赖氨酸B、组氨酸C、蛋氨酸D、缬氨酸E、色氨酸
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考题 大豆蛋白质富含的氨基酸是（）A、胱氨酸B、半胱氨酸C、赖氨酸D、苏氨酸E、缬氨酸
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考题 有关氨基酸模式懂得描述，下列不正确的是（）A、食物蛋白氨基酸模式与人体蛋白质的越接近，必需氨基酸被机体利用的程度越高B、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质的越接近，食物蛋白质的营养价值也相对越高C、食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，其营养价值也就越高D、大豆蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式接近，因而属于优质蛋白质
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考题 大豆蛋白与全蛋蛋白质组成相比，只有下列哪种氨基酸含量稍低，成为第一限制性氨基酸。（）A、谷氨酸B、胱氨酸C、半胱氨酸D、蛋氨酸
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考题 大豆蛋白的限制氨基酸是（）A、丝氨酸B、亮氨酸C、组氨酸D、蛋氨酸E、赖氨酸
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考题 谷类食品中第一限制氨基酸是赖氨酸，豆类中的第一限制氨基酸是（）。
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考题 大豆蛋白中含量较低的氨基酸是（）。A、赖氨酸B、蛋氨酸C、短链脂肪酸D、胆固醇E、二十二碳六烯酸
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考题 单选题大豆蛋白质中含量不足的氨基酸为（　　）。A B C D E
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考题 单选题大豆蛋白与全蛋蛋白蛋白质组成相比，只有哪个氨基酸含量较低，成为第一限制氨基酸（）A 谷氨酸B 胱氨酸C 半胱氨酸D 蛋氨酸
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考题 单选题在大豆蛋白质中，第一限制性氨基酸是（　　）。A 赖氨酸B 组氨酸C 蛋氨酸D 缬氨酸E 色氨酸
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考题 单选题大豆蛋白与全蛋蛋白组成相比，只有（）含量稍低，成为第一限制性氨基酸。A 谷氨酸B 胱氨酸C 半胱氨酸D 蛋氨酸
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考题 单选题大豆蛋白中含量较低的氨基酸是（　　）。A B C D E
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考题 单选题大豆蛋白质组成中，氨基酸含量相对较少的是（　　）。A 异亮氨酸B 蛋氨酸C 赖氨酸D 苏氨酸
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考题 单选题大豆蛋白质不足的氨基酸是（）。A 蛋氨酸B 含硫氨基酸C 赖氨酸D 亮氨酸E 苏氨酸
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考题 单选题食物蛋白质的氨基酸评分是（）的评分值。A 第一限制氨基酸B 第二限制氨基酸C 最低限制氨基酸D 最高限制氨基酸
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考题 多选题关于限制氨基酸的描述，解释正确的是（　）A食物中没有限制氨基酸B限制氨基酸只有在人体中存在C谷类的限制氨基酸有赖氨酸、色氨酸D食物中缺少限制氨基酸影响其本身的营养价值E在氨基酸模式中，与人体氨基酸模式相比较，含量比较少的必需氨基酸称为限制氨基酸
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考题 单选题大豆蛋白质中含量不足的氨基酸是（　　）。A B C D E
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考题 单选题大豆蛋白与全蛋蛋白质组成相比，只有下列哪种氨基酸含量稍低，成为第一限制性氨基酸。（）A 谷氨酸B 胱氨酸C 半胱氨酸D 蛋氨酸
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考题 单选题大豆蛋白质富含的氨基酸是（　　）。A 苏氨酸B 半胱氨酸C 赖氨酸D 胱氨酸E 缬氨酸
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