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单选题
食品细菌污染主要指哪种细菌对食品的污染（　　）。
A

致病性细菌

B

沙门菌属

C

非致病性细菌

D

相对致病性细菌

E

葡萄球菌属

参考答案

参考解析
解析： 食品的细菌污染是指暴露于环境中的食品通过不同途径被细菌污染，在细菌作用下腐败变质，失去其应有的营养成分，从而影响其食用性和安全性的现象。食品细菌污染主要指的是致病性细菌对食品的污染，另外也有相对致病菌和非致病菌。
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