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填空题
明确界定厨房员工在厨房中的组织位置,属于()
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考题
在厨房设计过程中,炉子的位置要既便于客人观赏,又不破坏餐厅整体格局,构成餐厅生产、服务、销售于一体,融制作表演与欣赏品尝于一炉特有氛围的厨房是()A、冷菜厨房B、扒房C、烧烤厨房D、加工厨房
考题
在影响厨房生产效率管理的因素中,属于内在因素影响的是()。A、厨房的设计和布局B、员工得不到合理和公平的报酬C、厨房组织结构不合理D、厨房的技术力量不足,厨房设备不能满足厨房生产的需要
考题
单选题在影响厨房生产效率管理的因素中,属于内在因素影响的是()。A
厨房的设计和布局B
员工得不到合理和公平的报酬C
厨房组织结构不合理D
厨房的技术力量不足,厨房设备不能满足厨房生产的需要
考题
判断题在厨房人力资源管理中,厨房人员配备是指满足生产需要的厨房所有员工人数的确定。A
对B
错
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