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判断题
如果食品原料所污染的食物中毒菌在干制前没有产生毒素，那么干制后也不会产生毒素。
A
对
B
错
参考答案
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解析：
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考题
对于细菌性食物中毒，哪些是其发生的必需条件( )。A.食品原料被致病菌污染B.直接入口食品被致病菌污染C.被致病菌污染的直接入口食品在较高温度下存放D.致病菌在食品中大量繁殖或产生毒素E.食品在食用前未被彻底加热
考题
细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的（）A、防止细菌污染食品B、食品中加入抗氧化剂C、低温储藏食品，防止细菌繁殖和毒素产生D、食用前彻底加热，杀灭病原菌和破坏毒素E、严格执行食品卫生法
考题
配伍题引起全身骨骼肌痉挛（ ）|引起食物中毒，但主要表现为外周神经麻痹（ ）|感染引起组织水肿、气肿、皮下有捻发音，并产生大块组织坏死（ ）|既引起食物中毒，又可引起坏死性肠炎（ ）|既引起毒素性食物中毒，也可引起感染性食物中毒（ ）|可产生毒素A和毒素B两种外毒素（ ）A破伤风梭菌B产气荚膜梭菌C肉毒梭菌D金黄色葡萄球菌E艰难梭菌
考题
单选题细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的？（ ）A
防止细菌污染食品B
食品中加入抗氧化剂C
低温储藏食品，防止细菌繁殖和毒素产生D
食用前彻底加热，杀灭病原菌和破坏毒素E
严格执行食品卫生相关的制度
考题
单选题细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的（）A
防止细菌污染食品B
食品中加入抗氧化剂C
低温储藏食品，防止细菌繁殖和毒素产生D
食用前彻底加热，杀灭病原菌和破坏毒素E
严格执行食品卫生法
考题
单选题肉毒梭菌毒素食物中毒是由（）引起。A
肉毒梭菌B
肉毒杆菌C
肉毒梭菌产生的外毒素D
肉毒梭菌产生的内毒素
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