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多选题
属于客家菜的特点有（）。
A

主料突出，配料不多

B

善烹禽畜肉料

C

口味上偏于浓郁，重油，主咸

D

筵席菜品讲究规格、配套和上菜顺序等

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考题 单选题注重甜菜的烹调是（）的特点之一。A 广府菜B 客家菜C 潮州菜D ABC都不是
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