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多选题
下面食品中含有的蛋白质,属于优质蛋白质的有()
A
鸡蛋
B
稻米
C
鸡肉
D
牛肉
E
大豆
参考答案
参考解析
解析:
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考题
单选题甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5~2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜?( )A
优质蛋白质占全日总蛋白质的50%B
优质蛋白质占全日总蛋白质的60%C
优质蛋白质占全日总蛋白质的50%以上D
优质蛋白质占全日总蛋白质的60%左右E
优质蛋白质占全日总蛋白质的33%左右
考题
单选题鱼类食品具有一定的预防动脉粥样硬化和冠心病的作用,这是因为鱼类食品中含有()A
优质蛋白质B
维生素A和DC
较多的多不饱和脂肪酸D
丰富的铁
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