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单选题
为表示对客人尊敬和真诚，待客的肉要切成大片，酒要用大碗来装。无论（）等红白喜事都要置办酒席。
A
婚嫁
B
丧事
C
修房造屋
D
以上所有项
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考题
下列关于彝族风俗习惯说法正确的是（）。A、民间素有“打羊”、“打牛”迎宾待客之习。凡有客至，必杀牲待客，并根据来客的身份、亲疏程度分别以牛、羊、猪、鸡等相待。B、在杀牲之前，要把活牲牵到客前，但是切忌客人过目后宰杀，以表示对客人的敬重。酒是敬客的见面礼，在凉山只要客人进屋，主人必先以酒敬客，然后再制作各种菜肴。C、待客的饭菜以猪瘦肉为体面，吃饭中间，主妇要时时关注客人碗里的饭，未待客人吃光就要随时加添，以表示待客的至诚。D、吃饭时，长辈坐上方，下辈依次围坐在两旁和下方，为了礼貌，不可随意为长辈添饭、夹菜、泡汤。
考题
100-1=0，这个公式在饭店行业可以理解为（）A、饭店只要有一个细节或环节出错，就会导致客人不满意B、饭店工作要追求完美，力求出色C、饭店员工对待客人要一视同仁，不卑不亢D、饭店员工要讲究仪容仪表，热情服务E、饭店员工要真诚待客，微笑服务
考题
单选题有一个民族有一套招待客人的古老习俗，即主人给客人端出吃食时，客人必须吃完，主人才高兴。客人吃以前，主人还要先喝一口酒，先吃一口饭，以示酒和饭无毒和对客人的款待真诚。这个民族是（）。A
仫佬族B
高山族C
珞巴族D
俄罗斯族
考题
单选题下列关于彝族风俗习惯说法正确的是（）。A
民间素有“打羊”、“打牛”迎宾待客之习。凡有客至，必杀牲待客，并根据来客的身份、亲疏程度分别以牛、羊、猪、鸡等相待。B
在杀牲之前，要把活牲牵到客前，但是切忌客人过目后宰杀，以表示对客人的敬重。酒是敬客的见面礼，在凉山只要客人进屋，主人必先以酒敬客，然后再制作各种菜肴。C
待客的饭菜以猪瘦肉为体面，吃饭中间，主妇要时时关注客人碗里的饭，未待客人吃光就要随时加添，以表示待客的至诚。D
吃饭时，长辈坐上方，下辈依次围坐在两旁和下方，为了礼貌，不可随意为长辈添饭、夹菜、泡汤。
考题
填空题哈尼族素来热情好客，只要有客人来，都要以酒相待。客人落座后，主人要先敬一碗米酒，三大片肉，称“（）”。
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