网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
判断题
用汤时，如果餐厅提供的是带把的汤碗，可直接用双手拿起以碗就口即可。
A

对

B

错

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “判断题用汤时，如果餐厅提供的是带把的汤碗，可直接用双手拿起以碗就口即可。A 对B 错” 相关考题
考题 西餐服务上汤时,汤碗应配()。 A、汤勺B、汤碟C、碗盖D、垫布
查看答案
考题 用玻璃杯冲泡，奉茶时右手轻握杯身，左手()，双手将茶奉到客人面前。A.扶着杯口B.把杯身C.托着杯底D.掩住杯口
查看答案
考题 汤菜一般用浇入法装入汤碗内:先将经过熟处理的主料整齐码放碗内,再将烧沸的汤汁缓慢地浇入汤碗内,最后在汤碗面上饰以点缀物即可,如()都用此法装碗。 A.扣三丝B.开水白菜C.芙蓉鱼片D.黄焖鸡块
查看答案
考题 某班级同学举行毕业会餐，每个人用一只饭碗，三个人合用一只菜碗，四人合用一只汤碗，会餐共用了57只碗，问：参加会餐的同学人数是多少人?（ ）A．19B．24C．36D．57
查看答案
考题 零售包装的成套瓷餐具，内有饭碗6只，菜碗8只，汤碗1只，小蝶6只，汤匙1把，调羹6把(材质均为骨瓷）
查看答案
考题 用汤时，如果餐厅提供的是带把的汤碗，可直接用双手拿起以碗就口即可。
查看答案
考题 用玻璃杯冲泡，奉茶时右手轻握杯身，左手（），双手将茶奉到客人面前。A、扶着杯口B、把杯身C、托着杯底D、掩住杯口
查看答案
考题 就餐时，可以用双手端起碗来进食。
查看答案
考题 大厨餐厅服务员进行一般铺台时，应在（）右侧1厘米处放筷架，上面放筷子，筷子与圆心成放射状。A、骨盆B、水杯C、口汤碗D、汤匙
查看答案
考题 用卡式止血带止血时可直接扎在止血部位。
查看答案
考题 写长调词的时候，如果用直笔平铺直叙就容易把柔情写成淫靡，把豪情写成叫嚣。
查看答案
考题 保育员引导婴幼儿吃饭时手，的姿势应该是（）。A、不扶碗B、双手扶碗C、一手扶碗D、用筷子触碗
查看答案
考题 大厨餐厅铺台时口汤碗内汤勺指向（）点钟方向。A、2B、3C、4D、6
查看答案
考题 启用一把新的紫砂壶时，应先（）。A、用洗涤剂清洗干净B、用沸水冲刷后即可使用C、浸没冷水中加茶叶煮沸半小时后再使用D、可直接使用
查看答案
考题 干评台是用于开汤审评茶叶的工作台，同时也用来放置审评杯碗、汤碗、汤匙等。
查看答案
考题 汤菜一般用浇入法装入汤碗内：先将经过熟处理的主料整齐码放碗内，再将烧沸的汤汁缓慢地浇入汤碗内，最后在汤碗面上饰以点缀物即可，如（）都用此法装碗。A、扣三丝B、开水白菜C、芙蓉鱼片D、黄焖鸡块
查看答案
考题 制作清汤菜丝要把牛清汤热开，调口，把各种菜丝（）。A、用盐稍腌B、用黄油炒熟C、放在汤中煮熟D、在走汤时放入盘中
查看答案
考题 主妇递碗、接碗都用双手；斟茶也用双手，且只能正手斟，忌讳（）斟茶。A、正手B、反手C、双手D、一正一反
查看答案
考题 在高级西餐厅就餐讲究礼仪，注重传统。下列喝汤的方法中符合西餐进餐礼仪的是（）。A、用双手平衡端起汤碗吸着喝B、用汤勺舀起来后用嘴吸着喝C、用汤勺从外侧向内侧舀着喝D、用汤勺从内侧向外侧舀着喝
查看答案
考题 烩菜、汤等菜肴应分在（）里。A、骨盆B、餐盆C、饭碗D、口汤碗
查看答案
考题 中餐厅瓷质餐具中口汤碗的配置比例为（）PAR。A、3-4B、4-5C、5-6D、5-7
查看答案
考题 分汤时以汤碗的（）分满为标准。A、8B、10C、9D、7
查看答案
考题 清洗做工细致精美的水晶串珠灯罩时，如果灯罩由水晶串珠和金属制成，可直接用（）清洗。清洗后，把表面的水擦干，让其自然阴干即可。A、酸性洗涤剂B、中性洗涤剂C、碱性洗涤剂D、清水
查看答案
考题 系安全带时，（）。A、搭口插头插入插座即可B、把搭扣扣上即可C、将搭口插头插入插座，当听到“喀”的一声为止D、插座用东西塞住即可
查看答案
考题 单选题主妇递碗、接碗都用双手；斟茶也用双手，且只能正手斟，忌讳（）斟茶。A 正手B 反手C 双手D 一正一反
查看答案
考题 判断题就餐时，可以用双手端起碗来进食。A 对B 错
查看答案
考题 单选题保育员引导婴幼儿吃饭时手，的姿势应该是（）。A 不扶碗B 双手扶碗C 一手扶碗D 用筷子触碗
查看答案
热门标签
最新试卷