考题
食物交换份法是完成一周食谱最简便的方法。（ ）
考题
食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类，计算出每类食物每份所含的营养素值和食物质量，然后将每类食物的内容列出表格，供配餐时交换使用的一种方法。（ ）
考题
在编制食谱时,食品交换份法一般需要和计算法相结合,优点是简单且精确。()
此题为判断题(对，错)。
考题
科学编制营养食谱的方法基本上有()和()两种。
考题
食物交换份是一个()的食谱编制方法。A.耗时B.精确C.不可采用D.快速
考题
采用食物交换份法编制食谱时，每份食物所含的能量是（ ）kJ。A.251B.377C.502D.628
考题
白肋烟上绳方法有两种，一种是（）法，另一种是平地上绳法。
考题
幼儿园营养食谱编制的方法不包括（）。A、计算法B、食品交换份法C、平衡膳食宝塔法D、记账法
考题
食物交换份是一个（）的食谱编制方法。A、耗时B、精确C、不可采用D、快速
考题
数控程序编制方法有两种，一种为（）、另一种为（）。
考题
制造氯化聚乙烯的方法有两种，一种是溶液法，另一种是（）。
考题
在编制食谱时，食品交换份法一般需要和计算法相结合，优点是简单且精确。
考题
简单选择法的结果处理方法有两种，一种是（），另一种是（）。
考题
计算机设计动画方法有两种：一种是（）动画，另一种是（）动画
考题
编制（）有两种方法，一种叫“实物法”，另一种叫“单价估价法”。A、投资估算B、设计概算C、施工预算D、工程决算
考题
嵌板的组装方法有两种，一种是榫槽法；另一种是（）。
考题
填空题计算机设计动画方法有两种：一种是（）动画，另一种是（）动画
考题
判断题食谱编制或设计方法有两种：一种是食物交换份法，另一种是营养计算法。（ ）A
对B
错
考题
判断题食物交换份法是完成一周食谱最简便的方法。（ ）A
对B
错
考题
单选题在营养配餐的方法中，比较精确的是（）A
食物交换份法B
能量交换法C
营养素计算法D
营养素交换法
考题
多选题食谱编制方法包括（）。A计算法B食物交换份法C目测法D加减法
考题
判断题在编制食谱时，食品交换份法一般需要和计算法相结合，优点是简单且精确。A
对B
错
考题
单选题营养成分计算法编制食谱时，首先需要确定的是编制对象的能量（）值。A
RNIB
AIC
EARD
UL
考题
单选题幼儿园营养食谱编制的方法不包括（）。A
计算法B
食品交换份法C
平衡膳食宝塔法 D
记账法
考题
单选题食物交换份是一个（）的食谱编制方法。A
耗时B
精确C
不可采用D
快速
考题
判断题食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类，计算出每类食物每份所含的营养素值和食物质量，然后将每类食物的内容列出表格，供配餐时交换使用的一种方法。（ ）A
对B
错
考题
单选题在营养餐谱制定的方法中，较为简单方便的是（）。A
能量交换法B
食物交换份法C
营养素交换法D
营养素计算法
考题
单选题编制（）有两种方法，一种叫“实物法”，另一种叫“单价估价法”。A
投资估算B
设计概算C
施工预算D
工程决算