考题
鸡枞又名鸡宗、鸡松、蚁枞等，是我国()的著名特产，因肥硕壮实、质细丝白、鲜甜脆嫩、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名鸡枞。A、广西B、云南C、甘肃D、四川
考题
食用菌生长都有特定的环境,其中要和白蚁共生的是()。
A.竹荪B.鸡枞C.茶树菇D.平菇
考题
乳酶生、促菌生等菌类不宜联用的中药是A:金银花B:连翘C:黄芩D:黄精E:鱼腥草
考题
冬虫夏草的营养价值及药用价值均很高，多用于食疗，最适宜与（）同炖。A、食用菌类B、海水鱼类C、淡水鱼类D、鸡、鸭、猪肉和牛肉等。
考题
因于酷暑花开灿烂而被称作“盛夏花之王”的树种是（）。A、连翘B、牡丹C、紫薇D、木芙蓉
考题
刚刚宰杀的肉味道鲜美，营养价值高，这种肉品消费观念是科学的。
考题
（）被称作“庭木之王”。A、樱花树B、松树C、槐树D、梧桐树
考题
黑翅土白蚁的共生菌是（）A、鸡枞菌B、金钱菇C、木腐菌D、草腐菌
考题
只能长在白蚁窝上的是（）。A、块菌B、口蘑C、鸡枞D、天麻
考题
生菌中兼性腐生的典型代表是（）。A、猴头B、鸡枞C、冬虫夏草D、糙皮侧耳
考题
刚刚宰杀的肉味道鲜美、营养价值最高，这种肉制品消费观念是科学的。
考题
不属于食用菌类的有（）。A、草菇B、石耳C、鸡枞D、竹荪
考题
制作四川名菜“推纱望月”选用（）。A、茶树菇B、鸡枞C、金针菇D、竹荪
考题
鸡枞中含氨基酸可达（）。加外，含磷高也是鸡枞的一大特点，人体需要补充磷时可常吃鸡枞。A、8种B、10种C、14种D、16种
考题
食用菌生长都有特定的环境，其中要和白蚁共生的是（）。A、竹荪B、鸡枞C、茶树菇D、平菇
考题
黑翅土白蚁死亡巢群的指示物是（）。A、鹿角菌B、鸡枞菌C、三踏菌D、鸡枞花
考题
食用菌味道鲜美，有一定的营养价值和（）。A、医药价值B、经济价值C、烹调价值D、供给肌体热能
考题
判断题刚刚宰杀的肉味道鲜美、营养价值最高，这种肉制品消费观念是科学的。A
对B
错
考题
单选题黑翅土白蚁死亡巢群的指示物是（）。A
鹿角菌B
鸡枞菌C
三踏菌D
鸡枞花
考题
单选题在山珍中最负盛名，与熊掌、海参、鱼翅并列的真菌类食品是（ ）。A
黑木耳B
元磨C
滑菇D
猴头菇
考题
判断题刚刚宰杀的肉味道鲜美，营养价值高，这种肉品消费观念是科学的。A
对B
错
考题
多选题以下被称作茶中之王的是（ ）。A庐山云雾B西湖龙井C太湖碧螺春D福建大红袍
考题
判断题购买的活鱼立即烹调，味道鲜美、营养价值高。A
对B
错