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鲜鱼是旅游者餐桌上的佳肴，你能讲出出产下列几种鱼的省份吗？武昌鱼、万山石斑鱼、桂花鱼、江团鱼。

参考答案

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考题 鲜鱼的特征是( )。A、手持鱼身时，尾部下垂B、按压鱼肌肉不凹陷C、鱼鳃紧闭D、鱼眼球凹陷
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考题 用冰鲜鱼原料制造鱼糜制品,如何提高鱼糜制品弹性?
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考题 你能讲一下你在这方面的工作经历吗? (汉译英)
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考题 -1℃左右，保存5~14天的鱼称为( )。A.冷却鱼B.冷冻鱼C.鲜鱼D.冰鲜鱼
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考题 一个渔夫有一根鱼竿和一筐鲜鱼，两个路人其中1个要了鲜鱼，1个要了鱼竿。要了鲜鱼的路人很快就将鱼煮熟吃了，不久他就饿死了。而要了鱼竿的路人向大海走去，可是还没到海边他也饿死了。你是怎么理解的?
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考题 新鲜鱼、不新鲜鱼与变质腐败鱼的鉴别方法有哪些？
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考题 火鸡是美国等西方国家万圣节餐桌上不可缺少的佳肴。
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考题 “才钦长江水，又食武昌鱼”说的是清蒸武昌鱼，该菜属于（）A、湖南菜B、湖北菜C、江西菜D、安徽菜
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考题 你能描述两仙亭是怎样一座亭子吗？两仙指谁？亭上柱子上刻有两副对联，你能讲解其内涵吗？
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考题 我国著名的禽旦食品很多，请讲出出产下列几种风味熟鸡的省份。 （1）德州扒鸡（2）道口烧鸡（3）太爷鸡（4）符离集烧鸡
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考题 不属于湖北菜系代表名菜的是（）。A、火腿炖甲鱼B、清蒸武昌鱼C、鸡泥桃花鱼D、清炖甲鱼裙
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考题 属于湖北菜系代表名菜的是（）。 A、火腿炖甲鱼 B、清蒸武昌鱼 C、鸡泥桃花鱼 D、清炖甲鱼裙
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考题 团头鲂为什么又称“武昌鱼”？
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考题 你能讲出虎丘塔的高度、重量、倾斜方向、倾斜情况以及为什么倾斜的原因吗？
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考题 在《老人与海》的第十章中。老人对鱼说了：“鱼啊！反正你是死定了，你非得把我也害死吗？”
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考题 火鸡是美国等西方国家圣诞节餐桌上不可缺少的佳肴。
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考题 -1℃左右，保存5～14天的鱼称为（）。A、冷却鱼B、冷冻鱼C、鲜鱼D、冰鲜鱼
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考题 有“鄂菜明珠”之称的烹饪原料是（）A、武昌鱼B、鮰鱼C、洪山菜苔D、鳜鱼
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考题 单选题武昌鱼早在1700多年前的三国时期，已饮誉大江南北。毛主席的著名诗句“（）”，让武昌鱼声名大噪。A 才饮长沙水，又食武昌鱼B 秋来倍忆武昌鱼，梦著只在巴陵道C 迢迢建业水，中有武昌鱼
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考题 问答题我国著名的禽旦食品很多，请讲出出产下列几种风味熟鸡的省份。 （1）德州扒鸡（2）道口烧鸡（3）太爷鸡（4）符离集烧鸡
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考题 单选题属于湖北菜系代表名菜的是（）。A 火腿炖甲鱼 B 清蒸武昌鱼 C 鸡泥桃花鱼 D 清炖甲鱼裙
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考题 多选题下列关于武昌鱼的描述，正确的是（　　）。A武昌鱼又称鳊鱼B以产于梁子湖的品种最正宗C武昌鱼最早兴起于大中华酒楼D于1958年正式被定名于地方名菜E最负盛名的菜品是红烧武昌鱼
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考题 问答题鲜鱼是旅游者餐桌上的佳肴，你能讲出出产下列几种鱼的省份吗？武昌鱼、万山石斑鱼、桂花鱼、江团鱼。
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考题 问答题团头鲂为什么又称“武昌鱼”？
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考题 多选题下列鱼中，不属于淡水鱼的选项是（　　）。A带鱼B鳕鱼C鲑鱼D武昌鱼
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考题 单选题（　　）是武昌鱼的产地。A 东湖B 洪湖C 梁子湖D 洋澜湖
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考题 问答题你能描述两仙亭是怎样一座亭子吗？两仙指谁？亭上柱子上刻有两副对联，你能讲解其内涵吗？
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