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钙镁咀嚼片中添加了天然的可可粉，可可粉的作用是（）。

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考题 西点中常用的增稠剂有()等 。 A.明胶、琼脂、果胶、果粉B.琼脂、果冻、淀粉、可可粉C.果冻、面粉、玉米粉、可可粉D.明胶、果冻、琼脂、淀粉
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考题 可可粉加入蛋糕配方内时须注意调整其吸水量，今制作魔鬼蛋糕，为增加可口风味，配方中增加3%的可可粉，则配方中的吸水应该（）A、减少3%B、增加3%C、减少4.5%D、增加4.5%
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考题 钙镁咀嚼片中钙的含量（）镁的含量（）。
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考题 钙镁咀嚼片中独特添加了维生素D，其作用是（）。
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考题 钙镁咀嚼片中镁的主要作用：维持（）健康，（）强健的主要元素。
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考题 一位可可粉加工者安排以136.20美元的期货价格出售他的成品。他在139.00买入可可粉期货，并在142.95时平仓，而现货可可粉价格为140.10美元。他实际购买可可粉的净价格是（）A、136.20B、140.15C、140.05D、136.15
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考题 哪国人忌讳邮寄可可粉？
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考题 钙镁咀嚼片中的钙和镁成分来源分别是（）酸钙、（）酸镁。
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考题 钙镁咀嚼片中钙的作用可以维持血液的凝结，对（）疾病有治疗作用。
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考题 钙镁咀嚼片中的钙还可以扩张血管，调节血压，对（）疾病人群有好处。
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考题 可可粉中可可脂的含量一般在20%以下。（）
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考题 西点中常用的增稠剂有（）等。A、明胶、琼脂、果胶、面粉B、琼脂、果胶、淀粉、可可粉C、果胶、面粉、玉米粉、可可粉D、明胶、果胶、琼脂、淀粉
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考题 可可粉
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考题 白巧克力中的（）含量为20%。A、可可粉B、可可脂C、奶粉D、牛奶
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考题 产生香味的原料是包括了糖、奶水、油、蛋、可可粉、香料。
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考题 可可粉是可可经焙炒后粉碎再加入部分糖粉加工而成的。
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考题 含糖或其他甜物质的可可粉
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考题 未加糖或其他甜物质的可可粉
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考题 单选题一位可可粉加工者安排以136.20美元的期货价格出售他的成品。他在139.00买入可可粉期货，并在142.95时平仓，而现货可可粉价格为140.10美元。他实际购买可可粉的净价格是（）A 136.20B 140.15C 140.05D 136.15
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考题 填空题钙镁咀嚼片中钙的含量（）镁的含量（）。
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考题 填空题钙镁咀嚼片中钙的作用可以维持血液的凝结，对（）疾病有治疗作用。
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考题 填空题钙镁咀嚼片中镁的主要作用：维持（）健康，（）强健的主要元素。
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考题 问答题什么是可可粉？
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考题 填空题钙镁咀嚼片中的钙还可以扩张血管，调节血压，对（）疾病人群有好处。
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考题 问答题哪国人忌讳邮寄可可粉？
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考题 填空题钙镁咀嚼片中独特添加了维生素D，其作用是（）。
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考题 填空题钙镁咀嚼片中添加了天然的可可粉，可可粉的作用是（）。
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