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判断题
霉菌性食物中毒通常是霉变粮食所引起，只要煮熟煮透，即可预防。
A

对

B

错

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考题 关于超过保质期的食品，以下说法正确的是：（）A、只要看起来没坏，就可以吃B、只要煮熟煮透后，就可以吃C、不能吃
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考题 下面对储存粮油发热霉变原因的分析，错误的是（）A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变B、粮食发热通常主要是粮堆中微生物的旺盛呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象C、引起粮油发热霉变的主要是好厌氧性微生物D、从微生物生理学讲，粮食霉变，与粮食发热毫无联系
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考题 霉菌性食物中毒通常是霉变粮食所引起，只要煮熟煮透，即可预防。
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考题 由吃霉变甘蔗、霉变花生而引起的食物中毒属于（）。 A、有毒动、植物性食物中毒B、化学性食物中毒C、真菌毒素和霉变食物中毒D、细菌性食物中毒
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考题 判断题被水淹死的各种家畜、家禽必须煮熟煮透才能吃，这个说法对吗？A 对B 错
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考题 判断题在发霉的食品中有大量的真菌存在，只要烹调时煮熟煮透就能将毒素除去。A 对B 错
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考题 单选题关于超过保质期的食品，以下说法正确的是（）。A 只要看起来没坏，就可以吃B 只要煮熟煮透后，就可以吃C 不能吃
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考题 判断题霉菌性食物中毒通常是霉变粮食所引起，只要煮熟煮透，即可预防。A 对B 错
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考题 单选题下列哪种菜一定要烧熟煮透，否则极易引起食物中毒？（）A 四季豆B 花生C 山药
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考题 单选题没有煮熟煮透的豆浆会使人发生食物中毒，造成中毒的原因是豆浆中含有：（）。A 植酸B 胰蛋白酶抑制剂C 草酸D 秋水仙碱
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