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HACCP体系的主要控制目标是（）

  • A、确保食品的安全性
  • B、确认食品生产过程的安全性
  • C、双重检验制度
  • D、标签管理制度

参考答案

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考题 HACCP体系是指识别、评估、并控制影响食品安全的危害的食品安全体系。（）
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考题 HACCP是一种控制危害的安全性体系。（）
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考题 鼓励采用HACCP对生产过程进行食品安全控制。
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考题 HACCP是指（）A、食品卫生控制体系B、食品良好操作规范C、食品清洁消毒程序D、危害分析与关键控制点体系
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考题 食品检验的主要内容，概况起来包括食品营养成分的检验、（）的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。A、食品添加剂B、食品的辅助材料C、食品的外观形状D、食品功能成分
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考题 多选题申请食品生产许可，应当提交下列保证食品安全的规章制度（）。A进货查验记录制度B生产过程控制制度C出厂检验记录制度D食品安全自查制度E不安全食品召回制度F食品安全事故处置制度
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