网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

测定甜牛乳蔗糖含量时，转化温度为（）。

  • A、75℃
  • B、35℃
  • C、67℃
  • D、100℃

参考答案

更多 “测定甜牛乳蔗糖含量时，转化温度为（）。A、75℃B、35℃C、67℃D、100℃” 相关考题
考题 罗兹-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时，烘干温度为（）。A、90℃～100℃B、80～90℃C、100～102℃D、110℃
查看答案
考题 盖勃法测定牛乳中的脂肪含量时，离心机转速为（）转/分钟。A、2500B、1500C、1100D、2000
查看答案
考题 热滴定法测定牛乳中乳糖和蔗糖含量时，用（）的颜色指示滴定终点。A、酒石酸钾钠B、葡萄糖C、氧化铜D、硫酸铜
查看答案
考题 罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，烘干温度为（）。A、90℃～100℃B、80～90℃C、100～102℃D、110℃
查看答案
考题 测定牛乳中的灰分含量时，放入干燥器的坩埚温度不得高于（）。A、200℃B、300℃C、410℃D、350℃
查看答案
考题 碘酸钠氧化法测定糖含量时，测定对象（）A、醛糖B、酮糖C、醛糖和酮糖D、蔗糖
查看答案
考题 罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时，加入浓氨水的目的是使（）转化为可溶性铵盐。
查看答案
考题 测定牛乳中的灰分含量时，所用的灼烧温度是（）。A、450℃B、550℃C、650℃D、750℃
查看答案
考题 测定牛奶是否掺入亚硝酸盐时，取2ml乳样，加1ml显色剂，混匀。当牛乳颜色变为（），判定亚硝酸盐含量为微量；牛乳颜色变为（），判定亚硝酸盐含量为中量；牛乳颜色变为（），判定亚硝酸盐含量为大量。
查看答案
考题 巴布科克法测定牛乳中脂肪含量时，需经过两次离心。
查看答案
考题 测定乳制品总糖含量时，应将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。
查看答案
考题 简述测定液体牛乳中水分含量的方法？
查看答案
考题 盖勃法测定牛乳中脂肪含量时，所用的异戊醇无需鉴定便可直接使用。
查看答案
考题 测定乳制品总糖含量时，不需将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。
查看答案
考题 测定甜乳粉中蔗糖含量时，要经过预滴和精滴两个步骤。
查看答案
考题 广月糖浆熬制后，存放半月再用主要是为了（）。A、冷却好用B、促进蔗糖的转化C、降低甜度
查看答案
考题 牛乳均质时应控制好（）A、温度B、脂肪的含量C、时间D、流量E、压力
查看答案
考题 判断题测定蔗糖含量时必须测定样液水解前还原糖的含量。A 对B 错
查看答案
考题 单选题测定牛乳中的灰分含量时，放入干燥器的坩埚温度不得高于（）。A 200℃B 300℃C 410℃D 350℃
查看答案
考题 单选题罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，烘干温度为（）。A 90℃～100℃B 80～90℃C 100～102℃D 110℃
查看答案
考题 单选题测定牛乳蔗糖含量时，转化温度为（）。A 75-78B 35-37C 68-70D 10-102
查看答案
考题 单选题盖勃法测定牛乳中的脂肪含量时，离心机转速为（）转/分钟。A 2500B 1500C 1100D 2000
查看答案
考题 单选题测定甜牛乳蔗糖含量时，转化温度为（）。A 75℃B 35℃C 67℃D 100℃
查看答案
考题 单选题罗兹-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时，烘干温度为（）。A 90℃～100℃B 80～90℃C 100～102℃D 110℃
查看答案
考题 单选题以下哪一项是错误的（）A 黏度的大小：淀粉糖浆蔗糖葡萄糖和果糖B 甜度大小：单糖二糖多糖C 结晶难度：葡萄糖蔗糖低转化糖高转化糖果糖D 葡萄糖的黏度随温度的升高而增大
查看答案
考题 单选题热滴定法测定牛乳中乳糖和蔗糖含量时，用（）的颜色指示滴定终点。A 酒石酸钾钠B 葡萄糖C 氧化铜D 硫酸铜
查看答案
考题 单选题测定牛乳中的灰分含量时，所用的灼烧温度是（）。A 450℃B 550℃C 650℃D 750℃
查看答案
热门标签
最新试卷