网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：
题目内容
（请给出正确答案）
烹饪原料的保管方法是低温保藏是原料保管最普遍的方法。
参考答案
更多 “烹饪原料的保管方法是低温保藏是原料保管最普遍的方法。” 相关考题
考题
烹饪原料有多种保管方法，高温保管法是其中之一。以下关于高温保管的说法错误的是（）。A、原料经过热处理，使原料中的酶失去活性，停止新陈代谢，可防止变质B、高温杀灭原料中的大多数微生物，减慢了原料的腐败速度，使原料质量得到保持C、形成孢子的细菌须在100℃环境经10分钟至1小时才可杀灭D、高温保管法有两种：高温杀菌法和巴氏消毒法
考题
下列关于烹饪原料的保管方法的描述，正确的是（）。A、低温保藏是原料保管最普遍的方法B、高温保管是原料保管最普遍的方法C、干燥保管是原料保管最普遍的方法D、密封保管是原料保管最普遍的方法
考题
问答题烹饪原料常用的保管方法有哪些？
热门标签
最新试卷