考题
小型奶牛场对原料牛乳的净化处理最简便而有效的方法是。()
A.杀菌器杀菌B.离心机净化C.过滤器过滤D.3—4层纱布过滤
考题
在食品储存中属于化学储存的方法是______。
A.低温储存B.加入防腐剂C.脱水干燥储存D.高温杀菌
考题
常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，()，腌渍和烟熏，食品辐射保藏。
考题
目前最安全、副作用最少的抗结核药物是___________，该药也是全杀菌药。
考题
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式，不适合采用常压杀菌方法的食品是A.葡萄酒
B.肉类罐头
C.啤酒
D.牛奶
E.醋
考题
（）是检测已知病毒的最简单、最有效的方法，也是目前计算机反病毒软件中应用最广、最基本的方法。
考题
冷却水系统中腐蚀检测方法有四种其中使用最简便最经济最广泛的腐蚀监测方法是（）。A、旁路试验管法B、线性极化法C、试片法D、监测换热器法
考题
食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。
考题
运用无菌原理对食品进行保藏的方法有（）。A、罐藏B、辐照杀菌C、腌制D、微波杀菌E、冷冻
考题
食品加热杀菌的方法包括（）A、巴氏杀菌B、γ射线杀菌C、加压杀菌D、微波杀菌E、紫外线杀菌
考题
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式，不适合采用常压杀菌方法的食品是（）A、醋B、牛奶C、啤酒D、葡萄酒E、肉类罐头
考题
振动诊断是目前所有故障诊断技术中应用最广泛也是最成功的诊断方法
考题
无菌包装食品杀菌方法：1、（）超高温瞬时杀菌（直接加热杀菌；间接加热杀菌：采用换热器）2、高温短时杀菌.
考题
食品加工过程中热杀菌的方法主要有（）、（）、高压杀菌法。
考题
根据食品辐射杀菌的程度不同，可以分为（）三种形式，其中辐射完全杀菌最彻底。
考题
根据辐射剂量及目的的不同，食品辐照有三种类型，即辐照阿氏杀菌、辐照巴氏杀菌、（）杀菌。
考题
多选题食品加热杀菌的方法包括（）A巴氏杀菌By射线杀菌C欧姆杀菌D微波杀菌E远红外线杀菌
考题
单选题食品的杀菌方法有多种，但（）是食品工作最有效、最经济、最简便、也是目前使用最广的杀菌方法。A
防腐剂B
抑菌剂C
辐射D
热处理
考题
填空题常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，（），腌渍和烟熏，食品辐射保藏。
考题
填空题食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。
考题
填空题根据食品辐射杀菌的程度不同，可以分为（）三种形式，其中辐射完全杀菌最彻底。
考题
填空题（）是检测已知病毒的最简单、最有效的方法，也是目前计算机反病毒软件中应用最广、最基本的方法。
考题
单选题食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式，不适合采用常压杀菌方法的食品是（）A
醋B
牛奶C
啤酒D
葡萄酒E
肉类罐头
考题
多选题食品加热杀菌的方法包括（）A巴氏杀菌Bγ射线杀菌C加压杀菌D微波杀菌E紫外线杀菌