热力灭菌使菌体蛋白凝固变性主要取决于（）A、水分的多少B、热力的高低C、酶的活性D、携带热力的气体E、适宜的温湿度

题目内容（请给出正确答案）

热力灭菌使菌体蛋白凝固变性主要取决于（）

参考答案

考题热力作用于皮肤或黏膜后，局部组织细胞的损害主要归因于（）。A．直接由热力引起细胞死亡B．热力使细胞代谢障碍导致坏死C．热力使蛋白质变性，酶失活引起变质坏死D．局部血管的挛缩使组织细胞缺血、缺氧，引起变性坏死E．热力使细胞活性丧失所致

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考题热力消毒灭菌法的原理是A．抑制细菌代谢和生长B．使微生物的蛋白质及酶变性凝固C．使微生物的蛋白质发生光解变性D．破坏细菌膜的结构E．干扰细菌酶的活性

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考题下列哪项不是热力灭菌的机制() A. 使菌体蛋白质变性B. 使菌体蛋白质凝固C. 使细菌核酸降解D. 使细菌胞质膜损伤E. 使细菌电解质降解

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考题外界因素对细菌的影响中，"利用高温使菌体变性或凝固，酶失去活性，而使细菌死亡"属于A.低温B.热力灭菌C.滤过除菌法D.超声与超声波E.浓盐或糖渍食品

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考题热力消毒灭菌法的原理是A、干扰细菌酶的活性 B、破坏细菌膜的结构 C、使菌体蛋白发生光解变性 D、抑制细菌代谢和生长 E、使菌体蛋白及酶变性凝固

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考题热力灭菌的原理是( )。A.影响细胞膜的通透性 B.影响细菌细胞的新陈代谢 C.使细菌菌体蛋白质凝固变性 D.破坏细菌细胞壁结构

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考题热力消毒灭菌法的原理是A.干扰细菌酶的活性 B.破坏细菌膜的结构 C.使菌体蛋白发生光解变性 D.抑制细菌代谢和生长 E.使菌体蛋白及酶变性凝固

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考题热力消毒灭菌法的原理是（）。A、抑制细菌代谢和生长B、使微生物的蛋白质及酶变性凝固C、使微生物的蛋白质发生光解变性D、破坏细菌膜的结构E、干扰细菌酶的活性

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考题热力灭菌的原理是（）。A、影响细胞膜的通透性B、影响细菌细胞的新陈代谢C、使细胞菌体蛋白质凝固变性D、破坏细菌细胞壁结构

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考题物理消毒灭菌法是利用热力或光照等物理作用，使微生物的蛋白质及酶变性或凝固，以达到灭菌目的。

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考题热力作用于皮肤或黏膜后，局部组织细胞的损害主要归因于（）。A、直接由热力引起细胞死亡B、热力使细胞代谢障碍导致坏死C、热力使蛋白质变性，酶失活引起变质坏死D、局部血管的挛缩使组织细胞缺血、缺氧，引起变性坏死E、热力使细胞活性丧失所致

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考题外界因素对细菌的影响中，“利用高温使菌体变性或凝固，酶失去活性，而使细菌死亡”属于（）A、低温B、热力灭菌C、滤过除菌法D、超声与超声波E、浓盐或糖渍食品

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考题判断题物理消毒灭菌法是利用热力或光照等物理作用，使微生物的蛋白质及酶变性或凝固，以达到灭菌目的。A 对B 错

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考题单选题热力灭菌使菌体蛋白凝固变性主要取决于（）A 水分的多少B 热力的高低C 酶的活性D 携带热力的气体E 适宜的温湿度

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考题单选题热力消毒灭菌法的原理是（）。A 抑制细菌代谢和生长B 使微生物的蛋白质及酶变性凝固C 使微生物的蛋白质发生光解变性D 破坏细菌膜的结构E 干扰细菌酶的活性

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考题单选题热力消毒灭菌法的原理是（）。A 干扰细菌酶的活性B 破坏细菌膜的结构C 使菌体蛋白发生光解变性D 抑制细菌代谢和生长E 使菌体蛋白及酶变性凝固

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考题单选题热力灭菌的原理是（）。A 影响细胞膜的通透性B 影响细菌细胞的新陈代谢C 使细胞菌体蛋白质凝固变性D 破坏细菌细胞壁结构

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