考题
在白酒老熟过程中,发生了一些()反应,使酒的风味有了明显的改善,但不能把老熟只看成是单纯的化学变化,同时还有物理变化。
A、氧化B、氧化还原C、化学D、物理
考题
氢键缔合作用是老熟陈酿过程的决定性作用。()
此题为判断题(对，错)。
考题
新酒在较长的贮存过程中,一些随蒸馏而来的低沸点杂质,如硫化物、醛类等,便会逐渐挥发,除去新酒中的不愉快气味,这就是通常所说的白酒老熟。()
此题为判断题(对，错)。
考题
玉米螟通常以( )在玉米茎秆、穗轴内或向日葵的秸秆中越冬。A.成虫B.蛹C.老熟幼虫
考题
人工老熟，就是人为地采用（）或（）方法，促进酒的老熟，以缩短贮存时。
考题
玉米螟通常以（）在玉米茎秆、穗轴内或向日葵的秸秆中越冬。A、成虫B、蛹C、老熟幼虫
考题
白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的（）。
考题
新酿的白兰地在橡木桶中要进行老熟，但在橡木桶中存放最多不能超过多少年？（）A、三十年B、五十年C、四十年D、六十年
考题
新酿的白兰地在橡木桶中要进行老熟，但再橡木桶中存放最多不能超过多少年（）A、三十年B、五十年C、四十年D、六十年
考题
大袋蛾越冬是以（）。A、卵在枯叶上B、老熟幼虫在土壤中C、成虫在土壤中D、老熟幼虫在袋囊内
考题
酒是陈的香，告诉我们白酒老熟的时间越长越好。
考题
白酒在贮存老熟过程中所发生的化学变化是缓慢的，主要有氧化、还原、酯化与水解、缩合等作用。
考题
原度酒的酒精含量（），在贮存过程中，物质间的化学反应要快一些，也就是老熟速度（）些。
考题
品尝单粮陈酒时，（）、（）是体现白酒老熟的重要标志。
考题
新酒在较长的贮存过程中，一些随蒸馏而来的低沸点物质，如（）、（）等，便会逐渐挥发，除去了新酒中的不愉快气味，这就是通常所说的老熟过程中的挥发效应。
考题
在老熟过程中，确实发生了一些（）反应，使酒的风味有了明显的改善，但不能把老熟只看成是单纯的化学变化，同时还有物理变化。A、氧化B、氧化还原C、化学D、物理
考题
（）植物性鲜活食品采集后成熟的继续过程。A、呼吸B、后熟C、老熟D、霉变
考题
单选题（）植物性鲜活食品采集后成熟的继续过程。A
呼吸B
后熟C
老熟D
霉变
考题
单选题草地螟的越冬虫态和场所是（）。A
成虫，杂草丛B
蛹，土壤C
老熟幼虫，土壤D
老熟幼虫，寄主根茬