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大曲白酒为什么要进行勾兑？

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考题 以下不属于按糖化发酵剂对白酒进行分类的类别是（）A、大曲白酒B、中温曲白酒C、小曲白酒D、麸曲白酒
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考题 液态法白酒分以下三种：（）A、固液勾兑白酒B、串香白酒C、勾调白酒D、调香白酒
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考题 按照白酒的酿造技术有3种，以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料，经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒，再经串香、勾兑而成的白酒，属于哪种酿造技术（）A、固态法白酒B、液态法白酒C、固液结合法白酒
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考题 白酒按照糖化发酵剂分类可分为（）A、大曲白酒B、小曲白酒C、中曲白酒D、麸曲白酒
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考题 大曲为什么要储存？
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考题 （）用一定比例的固态法白酒与稀释净化的食用酒精勾兑而成，也可用优质固态法白酒的酒头或酒尾与食用酒精勾兑而成。
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考题 以下不属于按生产方式对白酒进行分类的类别是（）A、固态法白酒B、半固态法白酒C、大曲白酒D、液态法白酒
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考题 大曲白酒是以（）为糖化发酵剂生产的白酒。A、大曲B、小曲C、麸曲D、麦曲
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考题 江苏名酒中属于浓香型白酒的有（）。A、洋河大曲B、高沟大曲C、双沟大曲D、汤沟大曲E、丹阳封缸酒
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考题 白酒的勾兑和调味要达到的要求是（）、（）、（）、（）。
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考题 白酒勾兑和调味要达到的四性要求是（）。A、典型性B、平衡性C、缓冲性D、综合性
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考题 白酒是指以高梁等粮谷为主要原料，以（）为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的蒸馏酒。A、大曲和酒母B、小曲和酒母C、大曲、小曲或麸曲及酒母等D、麸曲和酒母
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考题 白酒为什么要进行贮存和勾兑？
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考题 白酒为什么要经过贮存和勾兑？
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考题 简述大曲白酒的生产方法。
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考题 下列白酒中，以产地命名的有（）。A、洋河大曲B、西凤酒C、全兴大曲D、双沟大曲
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考题 白酒按酿造曲分类，可以分为大曲法白酒、小曲法白酒、（）法白酒和小曲、大曲合制白酒。A、米曲B、麸曲C、麦曲D、红曲
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考题 下列白酒以产地命名的是（）。A、洋河大曲B、西凤酒C、全兴大曲D、双沟大曲E、郎酒
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考题 问答题白酒大曲有哪些种类？几种大曲主要有什么区别？
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考题 填空题白酒大曲根据制曲温度可分为高温大曲、中高温大曲和中温大曲，高温曲制曲的特点是（）.
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考题 问答题白酒为什么要进行贮存和勾兑？
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考题 问答题大曲白酒的特点？
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考题 多选题下列白酒中，以产地命名的有（）。A洋河大曲B西凤酒C全兴大曲D双沟大曲
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考题 填空题为保证成品酒的质量，（），必须对白酒进行勾兑，它是白酒生产不可缺少的环节，包括（）和（）两个步骤。
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考题 问答题白酒为什么要经过贮存和勾兑？
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考题 问答题什么叫勾兑？为什么要对白酒进行勾兑？
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考题 问答题白酒勾兑应注意哪些问题？
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