网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

腌腊制品中的化学合成色素苋菜红的主要来源（）

  • A、工业三废
  • B、饲料霉变
  • C、动物养殖中兽药残留
  • D、肉品流通中污染
  • E、食品加工中添加

参考答案

更多 “腌腊制品中的化学合成色素苋菜红的主要来源（）A、工业三废B、饲料霉变C、动物养殖中兽药残留D、肉品流通中污染E、食品加工中添加” 相关考题
考题 腌腊制品中的化学合成色素苋菜红的主要来源A.工业三废B.饲料霉变C.动物养殖中兽药残留D.肉品流通中污染E.食品加工中添加新鲜猪肉具有强烈的鱼腥味的主要来源A.工业三废B.饲料霉变C.动物养殖中兽药残留D.肉品流通中污染E.食品加工中添加鸡蛋中磺胺嘧啶钠的主要来源A.工业三废B.饲料霉变C.动物养殖中兽药残留D.肉品流通中污染E.食品加工中添加新鲜猪肉中黄曲霉毒素的主要来源A.工业三废B.饲料霉变C.动物养殖中兽药残留D.肉品流通中污染E.食品加工中添加肉制品中多氯联苯的主要来源A.工业三废B.饲料霉变C.动物养殖中兽药残留D.肉品流通中污染E.食品加工中添加请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
查看答案
考题 我国主要用的色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、()。
查看答案
考题 畜禽肉制品按加工方法分腌腊制品、()、脱水制品、其他制品。
查看答案
考题 腌腊制品的制作方法主要有干腌法、湿腌法和混合腌法。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 畜类主要制品一般可分为腌腊、卤酱、脱水、熏烤、肉糜、罐头和灌肠制品。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 腌腊制品中的化学合成色素苋菜红的主要来源（ ）A.工业三废B.饲料霉变C.动物养殖中兽药残留D.肉品流通中污染E.食品加工中添加
查看答案
考题 腌腊制品的品种有火腿、咸肉、（）、板鸭、风鸡
查看答案
考题 下列属于腌腊制品的有（）。A、肉脯B、火腿C、咸肉D、肉松E、腊肉
查看答案
考题 苋菜红是从苋菜中提炼出来的色素。
查看答案
考题 腌腊制品是指以盐腌为主或腌后经熏烤烘干、风干的制品。
查看答案
考题 根据加工方法的不同，将畜兽制品分为七类，即腌腊制品、（）、灌制品、（）、熏烤制品、（）、乳制品。
查看答案
考题 德州扒鸡属于下列（）肉制品。A、腌腊B、灌肠C、脱水D、酱卤
查看答案
考题 下列哪些食品色素可用于熟肉制品着色（）A、胭脂红B、柠檬黄C、苋菜红D、红曲米
查看答案
考题 属于禽类腌腊制品的品种是（）。A、腊鸡B、腌鸡C、烤鸡D、风鸡
查看答案
考题 腌腊制品的方法可分为干腌法、（）和混合腌法。A、水腌法B、盐腌法C、湿腌法D、糖腌法
查看答案
考题 腌腊制品是用食盐、硝、糖、香辛料等对肉类进行加工成的制品。
查看答案
考题 腌腊制品的腌制方法有干腌法、湿腌法和（）三种。A、酱腌法B、卤腌法C、糟腌法D、混合腌法
查看答案
考题 肉松属于（）。A、腌腊制品B、脱水制品C、熏烤制品D、酱卤制品
查看答案
考题 腌腊制品初加工主要是为了（）A、增加风味B、去除杂质C、便于调味D、改变色泽
查看答案
考题 腊肉是经（）后再经烘烤或晾晒而成的腌腊制品。A、干腌B、湿腌C、糖腌D、酒腌
查看答案
考题 加工性烹调原料按加工方法，可分为干制品和腌腊制品两大类。
查看答案
考题 多选题腌腊制品的感官检查包括（）A看B扦C听D斩
查看答案
考题 单选题在腌腊制品的实验室检验项目中，（）是腌腊制品的必检项目。A 食盐含量的测定B 酸价的测定C 亚硝酸盐含量的测定D 水分含量的测定
查看答案
考题 名词解释题腌腊制品
查看答案
考题 填空题根据加工方法的不同，将畜兽制品分为七类，即腌腊制品、（）、灌制品、（）、熏烤制品、（）、乳制品。
查看答案
考题 单选题腌腊制品中的化学合成色素苋菜红的主要来源（）A 工业三废B 饲料霉变C 动物养殖中兽药残留D 肉品流通中污染E 食品加工中添加
查看答案
考题 填空题腌腊制品的腌制室及保藏室的温度为（）
查看答案
热门标签
最新试卷