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一般在原料水分的8%-10%的情况下,膨润土添加量为()。


参考答案

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考题 在常温养殖的情况下,体重100克的幼鳖的放养量一般为()A.2~3只/㎡B.3~4只/㎡C.5~8只/㎡D.8~10只/㎡

考题 对于链条炉,煤的水分应控制适度,一般以应用基水分8%—10%为宜。() 此题为判断题(对,错)。

考题 一般情况下橡胶清管器的过盈量的选择范围是()。 A、3%~10%B、3%~8%C、4%~8%D、4%~10%

考题 贴法在烹饪加热过程中应添加少量的水分,目的是______。 A.将原料煮熟B.便于原料入味C.便于原料酥脆D.便于原料上层成熟

考题 蔗糖比决定甜炼乳应含蔗糖的浓度,也是向原料乳中添加蔗糖量的计算标准,一般以()%为最适宜。

考题 造球原料适宜水分范围一般为( )%。A.8~10B.6~10C.10~12D.12~14

考题 ()是卫生陶瓷生产中主要原料之一,在坯料里加入量一般为40%—50%,釉料里加入量不超过10%。A、塑形原料B、瘠性原料C、熔剂原料D、辅助原料

考题 玻璃熟料.用做原料使用的碎玻璃称为熟料,一般添加量占原料的多少().A、30~50%B、35~50%C、40~50%

考题 在常温养殖的情况下,体重100克的幼鳖的放养量一般为()A、2~3只/㎡B、3~4只/㎡C、5~8只/㎡D、8~10只/㎡

考题 乳化剂的添加量一般为油脂的()A、1%~5%B、2%~6%C、3%~7%D、4%~8%

考题 设备的润滑油需定期添加,一般在单班制生产中,每月添加油量应是油箱总油量的()。A、3%~5%B、5%~8%C、8%~10%D、10%~15%

考题 造球原料适宜水分范围一般为()%。A、8~10B、6~10C、10~12D、12~14

考题 一般原料水分为8-10%时,膨润土添加量为()。

考题 对于链条炉,煤的水分应控制适度,一般以应用基水分8%—10%为宜。

考题 进厂膨润土的水分含量应()。A、≤0%B、≤10%C、≤50%D、≤90%

考题 一班制生产每月添加量为总油量的()。A、3%~5%B、5%~8%C、8%~10%D、10%~12%

考题 一般情况下,干货制品的水分含量在()A、3%~10%B、10%~15%C、15%~20%D、20%以上

考题 酸奶中发酵剂的添加量为()%。A、0.5B、1~3C、5~8D、10

考题 制作酸奶时,砂糖的添加量在()%为宜。A、10~15B、5~8C、2~3D、1~2

考题 坯体在干燥过程中,随着水分的排除要产生收缩,这种收缩叫干燥收缩,干燥收缩一般为()A、<4%B、4—8%C、8—10%D、10—12%

考题 在含盐黄油生产过程中,将60%(质量分数)的食盐溶液添加到黄油中。最终产品的水分含量为15.8%,含盐量1.4%,试计算原料黄油中含水量。

考题 入磨原料水分一般要求在()%以下。

考题 斩拌中添加冰屑以降温;以猪肉、牛肉为原料肉时,斩拌的最终温度不应高于()A、16℃B、10℃C、8℃D、5℃

考题 填空题入磨原料水分一般要求在()%以下。

考题 单选题制作酸奶时,砂糖的添加量在()%为宜。A 10~15B 5~8C 2~3D 1~2

考题 问答题在含盐黄油生产过程中,将60%(质量分数)的食盐溶液添加到黄油中。最终产品的水分含量为15.8%,含盐量1.4%,试计算原料黄油中含水量。

考题 填空题蔗糖比决定甜炼乳应含蔗糖的浓度,也是向原料乳中添加蔗糖量的计算标准,一般以()为最适宜。