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造成烟叶商品霉变的霉菌主要是()和青霉。
参考答案
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考题
在果酒的生产过程中,若原料水果没有进行认真的筛选并剔出腐烂、霉变的果实,就容易造成霉菌毒素转移到成品酒中,最常见的霉菌毒素是A、伏马菌素B、黄曲霉毒素C、展青霉毒素D、赭曲霉毒素E、T-2毒素
考题
判断题表层霉变是原始含水量较高的烟叶,在仓储期间由于遇到相对湿度的增升,而且温度又适宜于霉菌繁殖而引起的,由烟箱四角开始向中间发展的霉变。A
对B
错
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