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检测乳制品中维生素A时加维生素C的目的是（）。

  • A、皂化
  • B、还原
  • C、乳化
  • D、防止氧化

参考答案

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考题 患儿，2岁。血常规检查诊断为巨幼细胞性贫血。选用的治疗方法是A.硫酸亚铁加维生素C加高蛋白饮食 B.维生素C加叶酸 C.维生素B加叶酸 D.硫酸亚铁加叶酸 E.硫酸亚铁加维生素C
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考题 服用铁剂时，同时加服哪种维生素，可以保护铁不被氧化：（）A、维生素AB、维生素B1C、维生素C
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考题 维生素A只存在于动物性食品中，良好的来源是动物肝脏、乳制品和蛋黄等
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考题 乳制品中强化维生素D的作用是（）。A、促进钙的吸收B、保护眼睛C、增加免疫力D、抗衰老作用
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考题 煮粥时加碱不会破坏米中的维生素C和维生素B。
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考题 膳食中的维生素C主要来源于（）。A、新鲜的蔬菜和水果B、乳制品C、豆类D、谷类
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考题 测定维生素射液的含量时，在滴定前要加如丙酮，是为了（）A、保持维生素C的稳定B、增加维生素C的溶解度C、使反应完全D、加挟反应速度E、滑除注射液中抗氧化剂的干扰
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考题 采用碘量法测定维生素C时，加新沸过放冷的水溶解样品与加稀醋酸酸化被滴定溶液的目的应为（）A、使碘氧化维生素C的速度加快B、使滴定终点易观察C、使碘滴定液稳定D、使维生素C易被空气氧化E、使维生素C不被分解破坏
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考题 乳和乳制品是（）的良好来源A、钙B、铁C、维生素D
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考题 乳制品成品中，最容易丧失的维生素是（）。A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D
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考题 单选题测定维生素射液的含量时，在滴定前要加如丙酮，是为了（）A 保持维生素C的稳定B 增加维生素C的溶解度C 使反应完全D 加挟反应速度E 滑除注射液中抗氧化剂的干扰
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考题 单选题本病治疗，哪一项是正确的？（　　）A 铁剂加维生素CB 维生素B12加叶酸C 维生素C加叶酸D 铁剂加抗生素E 输全血
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考题 单选题膳食中的维生素C主要来源于（）。A 新鲜的蔬菜和水果B 乳制品C 豆类D 谷类
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考题 单选题采用碘量法测定维生素C时，加新沸过放冷的水溶解样品与加稀醋酸酸化被滴定溶液的目的应为（）A 使碘氧化维生素C的速度加快B 使滴定终点易观察C 使碘滴定液稳定D 使维生素C易被空气氧化E 使维生素C不被分解破坏
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考题 单选题乳和乳制品是（）的良好来源A 钙B 铁C 维生素D
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考题 判断题煮粥时加碱会破坏米中的维生素C和维生素B。（）A 对B 错
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考题 判断题维生素A只存在于动物性食品中，良好的来源是动物肝脏、乳制品和蛋黄等A 对B 错
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考题 单选题服用铁剂时，同时加服哪种维生素，可以保护铁不被氧化：（）A 维生素AB 维生素B1C 维生素C
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