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乳制品中强化维生素D的作用是（）。

  • A、促进钙的吸收
  • B、保护眼睛
  • C、增加免疫力
  • D、抗衰老作用

参考答案

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考题 果汁饮料最适宜使用维生素D作营养强化剂。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 主食强化需要在精白米面中强化常用强化剂有铁、钙、赖氨酸和( )。A.维生素B1、B2B.维生素D、EC.维生素A、CD.维生素E、K
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考题 乳制品中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CSX 乳制品中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CE.维生素PP
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考题 营养强化食品中，赖氨酸主要用于强化A.乳制品 B.固体饮料 C.食盐 D.面粉 E.酱油
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考题 乳制品在焙烤制品中的作用是什么？
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考题 强化食品‛中的果汁一般用什么强化？（）A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、蛋氨酸E、赖氨酸
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考题 锌的强化载体主要有（）A、乳制品B、饮料C、食盐D、面包
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考题 维生素A只存在于动物性食品中，良好的来源是动物肝脏、乳制品和蛋黄等
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考题 主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有（）、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。A、维生素B1、B2B、维生素DC、维生素CD、维生素K
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考题 根据GB14880，维生素A（视黄醇或醋酸视黄醇或棕榈酸视黄醇）在豆粉中的允许强化范围是3000～7000μg／kg，以下理解正确的是（）。A、无论采用何种形式的强化剂，强化量都不得超出3000～7000μg／kgB、豆粉中维生素A是按照正常人每公斤体重的量强化的C、豆粉中维生素A的含量不得低于3000μg／kgD、豆粉中可以强化维生素A，也可强化规定的维生素A衍生物
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考题 营养强化食品中，赖氨酸主要用于强化（）A、面粉B、乳制品C、固体饮料D、食盐E、酱油
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考题 检测乳制品中维生素A时加维生素C的目的是（）。A、皂化B、还原C、乳化D、防止氧化
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考题 动物肝脏、蛋类、乳制品、胡萝卜、南瓜等富含维生素A。（）
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考题 果汁饮料最适宜使用维生素C作营养强化剂。
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考题 膳食中的维生素C主要来源于（）。A、新鲜的蔬菜和水果B、乳制品C、豆类D、谷类
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考题 维生素C的生化作用是（）。A、只作供氢体B、只作受氢体C、既作供氢体又作受氢体D、是呼吸链中的递氢体E、是呼吸链中的递电子体
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考题 主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等（）。A、维生素B1、B2B、维生素DC、维生素CD、维生素KE、维生素E
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考题 乳和乳制品是（）的良好来源A、钙B、铁C、维生素D
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考题 乳制品成品中，最容易丧失的维生素是（）。A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D
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考题 营养强化食品中，赖氨酸主要用于强化（）A、食盐B、乳制品C、固体饮料D、面粉
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考题 单选题营养强化食品中，赖氨酸主要用于强化（　　）。A 面粉B 乳制品C 固体饮料D 食盐E 酱油
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考题 多选题锌的强化载体主要有（）A乳制品B饮料C食盐D面包
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考题 单选题维生素C的生化作用是（）。A 只作供氢体B 只作受氢体C 既作供氢体又作受氢体D 是呼吸链中的递氢体E 是呼吸链中的递电子体
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考题 单选题膳食中的维生素C主要来源于（）。A 新鲜的蔬菜和水果B 乳制品C 豆类D 谷类
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考题 单选题乳和乳制品是（）的良好来源A 钙B 铁C 维生素D
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考题 单选题乳制品可以加入的营养强化剂（　　）。A B C D E
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考题 单选题乳制品成品中，最容易丧失的维生素是（）。A 维生素AB 维生素BC 维生素CD 维生素D
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