考题
下列属于健康饮食行为的是()。
A、每天的食物品种很丰富B、定时定量吃三餐和零食C、合理膳食D、将食物切成小块食用
考题
护轨梭头尖端超出台尾的长度不小于(),其顶部应切成不陡于1:1的斜面。
A.2.0mB.3.0mC.1.5mD.2.5m
考题
学龄前儿童的食物应（ ）。A.食物多样B.不宜太精C.副食为主D.减少豆类
考题
制作炸土豆卷应先将土豆（）A、切成片B、切成丁C、制成泥D、切成丝
考题
预防食物和异物卡住喉咙应注意以下几点，错误的是（）A、将食物切成细块B、充分咀嚼C、口中含有食物时，大笑、讲话、行走或跑步并不会有什么影响D、不允许儿童将小的玩具放在口中
考题
小儿膳食应避免吃过粗过硬过油及辛辣的食品，小于2岁的食物应切成碎末和泥，3~6岁的食物可以（）。A、切成较大块B、切成小丁C、去骨D、去刺
考题
对于上下隔板或静叶环上静叶片被切成两部分的接合面间隙，一般要求应小于0.20mm为合格
考题
切边钢板应剪切成直角，切斜和镰刀弯不得使钢板长度和宽度小于公称尺寸并须保证定货公称尺寸的（）。
考题
制作焗番茄时，应先将番茄（）后，在制作。A、切成片B、制成泥C、切去蒂D、切成粒
考题
制作奶油煮胡萝卜时，应先将胡萝卜（）后，在煮制。A、切成丝B、制成泥C、切成圆片D、切成条
考题
制作瑞士土豆饼应先将土豆煮熟后，（）再加工制作。A、切成片B、切成丁C、制成泥D、擦成丝
考题
制作海鲜串的要把青椒（）A、切成末B、切成圈C、切成块D、切成丝
考题
制作公爵夫人式土豆时，应先将土豆（）A、切成片B、切成丝C、切成条D、制成泥
考题
制作里昂式炒土豆应先将土豆（）。A、切成片B、切成丁C、蒸或煮熟D、初步热加工
考题
单选题护轨梭头尖端超出台尾的长度不小于（），其顶部应切成不陡于1：1的斜面。A
2.0mB
3.0mC
1.5mD
2.5m
考题
问答题0-3岁儿童的食物喂养应注意哪些问题？
考题
判断题食物在烹调时切成小块容易熟。A
对B
错
考题
单选题预防食物和异物卡住喉咙应注意以下几点，错误的是（）A
将食物切成细块B
充分咀嚼C
口中含有食物时，大笑、讲话、行走或跑步并不会有什么影响D
不允许儿童将小的玩具放在口中
考题
单选题小于2岁儿童的食物应切成（）。A
较大块B
小丁C
碎末和泥D
细丝
考题
填空题儿童的食物宜细、软、烂、碎，而且应（）。
考题
单选题小儿膳食应避免吃过粗过硬过油及辛辣的食品，小于2岁的食物应切成碎末和泥，3~6岁的食物可以（）。A
切成较大块B
切成小丁C
去骨D
去刺