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叶菜类经长时间焖煮后喂动物，易发生（）中毒。

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考题 何种药物长时间喂饲后可引起动物肝癌发病率增加A 细辛B 柴胡C 桂枝D 麻黄E 葛根
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考题 使用茎叶类青饲料，如果堆放时间太长，小火焖煮等，易发生亚硝酸盐中毒。()此题为判断题(对，错)。
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考题 根据形态特点,叶菜类型蔬菜可以分为普通叶菜、结球鳞茎叶菜和香辛叶菜。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 蔬菜按农业生物学分类有()。 A、根菜类、白菜类B、茎菜类、白菜类C、根菜类、叶菜类D、茎菜类、叶菜类
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考题 夏秋蚕喂湿叶的正确方法是( )。A.夜里湿度较高时或低温阴雨时不喂湿叶B.在旺食期及叶质老硬时不喂湿叶C.蚕快就眠或老熟时不喂湿叶D.大蚕白天干燥时多喂湿叶
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考题 何种药物长时间喂饲后可引起动物肝癌发病率增加A.桂枝B.柴胡C.细辛D.麻黄E.葛根
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考题 何种药物长时间喂饲后可引起动物肝癌发病率增加（）A、麻黄B、柴胡C、葛根D、细辛
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考题 吃哪些蔬菜易中毒？（）A、发芽的番薯B、鲜黄花菜（即金针菜）C、隔夜熟白菜、熟韭菜D、发芽、发青的土豆E、腌制未透的菜F、腌制过的菜
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考题 婴儿第一天该喂几次？多长时间喂一次？
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考题 关于细菌性食物中毒，下面哪些说法是正确的（）A、气温高的夏季最易发生B、最常见的是由动物性食物（如肉类、鱼类等）引起C、长时间放置的米面制品，如剩米饭，糯米凉糕，面类发酵食品等也会引起D、中毒症状主要是头痛、肚子痛、恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠炎症状E、中毒后病死率很高
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考题 露地菜（叶菜）
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考题 烹饪后的叶菜放置过久，则会发生（）A、氧化反应B、咸度增加C、亚硝酸盐增加D、水分减少E、色泽变暗
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考题 尿素不能单独喂或放在水里饮用，饲喂尿素后也不能立即饮水，否则易导致氨中毒。
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考题 叶菜类用做青饲料时，要防止（）中毒。A、氢氰酸B、叶红质C、亚硝酸盐
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考题 叶菜分类需不定时喷水保持叶菜的新鲜度。
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考题 干鲍鱼清水涨发的正确步骤是（）。A、洗去污垢→温水浸泡→冷水锅中焖煮→去腥焖煮→入味焖煮→发透回软B、温水浸泡→洗去污垢→冷水锅中焖煮→去腥焖煮→入味焖煮→发透回软C、洗去污垢→温水浸泡→发透回软→冷水锅中焖煮→去腥焖煮→入味焖煮D、温水浸泡→发透回软→洗去污物→冷水锅中焖煮→去腥焖煮→入味焖煮
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考题 白煮老韧的原料时，应用（）长时间焖煮。A、小火B、大火C、中火D、旺火
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考题 食用器官分类法可将所有蔬菜划分为根菜类、茎菜类、叶菜类，花菜类、果菜类五大类。其中最大两个大类是（）A、叶菜类、茎菜类B、根菜类、茎菜类C、茎菜类、花菜类D、叶菜类、果菜类
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考题 长时间在排污管道、化粪池、地沟内工作，易发生（）。A、缺氧窒息B、硫化氢中毒C、一氧化碳中毒D、二氧化碳中毒
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考题 在叶菜类的蔬菜中，以（）为代表，含有较多的胡萝卜素、维生素C，并含有一定量的维生素B2。A、绿色叶菜B、白色叶菜C、黑色叶菜D、红色叶菜
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考题 不以动物内脏、奇形怪状的动物以及软体动物为烹饪原料的菜式是（）。A、法式菜B、美式菜C、英式菜D、俄式菜
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考题 单选题有机磷农药容易污染植物性食品，蔬菜的吸收能力依次为（）A 根菜类 叶菜类 果菜类B 根菜类 果菜类 叶菜类C 叶菜类 根菜类 果菜类D 叶菜类 果菜类 根菜类
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考题 单选题不以动物内脏、奇形怪状的动物以及软体动物为烹饪原料的菜式是（）。A 法式菜B 美式菜C 英式菜D 俄式菜
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考题 单选题投喂杂鱼和贻贝为主的虾池易繁殖原生动物，水色（　　）。A 发绿B 发黄C 白浊D 发蓝
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考题 单选题长时间在排污管道、化粪池、地沟内工作，易发生（）。A 缺氧窒息B 硫化氢中毒C 一氧化碳中毒D 二氧化碳中毒
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考题 问答题婴儿第一天该喂几次？多长时间喂一次？
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考题 单选题何种药物长时间喂饲后可引起动物肝癌发病率增加（）A 细辛B 柴胡C 桂枝D 麻黄E 葛根
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