网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

为了掩盖牛乳的酸败，一般情况下添加（）

  • A、加甲醛或抗生素
  • B、碳酸氢钠
  • C、明胶
  • D、尿素
  • E、水

参考答案

更多 “为了掩盖牛乳的酸败，一般情况下添加（）A、加甲醛或抗生素B、碳酸氢钠C、明胶D、尿素E、水” 相关考题
考题 添加辅食的目的是为了补充人乳或牛乳营养成分不足。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 为了增加鲜牛乳的表面张力，一般情况下添加（ ）A.加甲醛或抗生素B.碳酸氢钠C.明胶D.尿素E.水
查看答案
考题 为了掩盖牛乳的酸败，一般情况下添加（ ）A.加甲醛或抗生素B.碳酸氢钠C.明胶D.尿素E.水
查看答案
考题 正常新鲜牛乳的PH值为(),一般酸败乳或初乳的PH值在()以下,乳房炎乳或低酸度乳PH值在()以上。
查看答案
考题 为了增加鲜牛乳的表面张力，一般情况下添加A.加甲醛或抗生素B.碳酸氢钠C.明胶D.尿素E.水为了提高鲜牛乳的总氮含量，一般情况下添加A.加甲醛或抗生素B.碳酸氢钠C.明胶D.尿素E.水为了掩盖牛乳的酸败，一般情况下添加A.加甲醛或抗生素B.碳酸氢钠C.明胶D.尿素E.水为了延长鲜牛乳的保存期，一般情况下添加A.加甲醛或抗生素B.碳酸氢钠C.明胶D.尿素E.水不法奶牛养殖业主或鲜乳收购中间商为了多获利，一般情况下添加A.加甲醛或抗生素B.碳酸氢钠C.明胶D.尿素E.水请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
查看答案
考题 下列关于均质乳的说法不正确的是( )。 A、由于牛乳的均质化，使脂肪球均匀的分布在乳中防止了脂肪上浮B、牛乳的均质会引起脂肪迅速的分解，从而产生皂样的酸败气味C、在实际生产中采用先杀菌后均质，脂肪酸败并不增高D、均质乳不具有新鲜牛乳的芳香气味
查看答案
考题 使用食品添加剂的目的之一是为了掩盖食品的已有缺陷。此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 婴幼儿添加辅食的目的是为了（）。A、补充人乳或牛乳营养成分的不足B、补充泥糊状食物C、补充人乳或牛乳营养量的不足D、补充人乳
查看答案
考题 原奶掺假时，掺碱的目的是（）。A、为了掩蔽牛乳的酸败作用B、降低牛乳的酸度C、防止牛乳因酸而发生凝结D、增加良好的口感
查看答案
考题 为了延长鲜牛乳的保存期，一般情况下添加（）A、加甲醛或抗生素B、碳酸氢钠C、明胶D、尿素E、水
查看答案
考题 为防止脂肪的氧化和酸败，可在饲料中添加（）。
查看答案
考题 添加辅食的目的是为了补充人乳或牛乳量的不足，为过渡到普通饮食及断奶做好准备。
查看答案
考题 添加辅食的目的是为了补充人乳或牛乳营养成分不足。
查看答案
考题 使用食品添加剂的目的之一是为了掩盖食品的已有缺陷。
查看答案
考题 测定牛乳中是否含有磷酸酶，目的是物理判断乳的（）程度A、酸败B、加热C、掺水
查看答案
考题 为了掩盖食品本身的质量缺陷或者食品在加工过程中出现的质量缺陷，使用食品添加剂是较理想的方法。
查看答案
考题 因为牛乳冷冻后细菌不会繁殖，乳则不易酸败，所以冬季冷冻是保存牛乳的最好办法。
查看答案
考题 多选题原奶掺假时，掺碱的目的是（）。A为了掩蔽牛乳的酸败作用B降低牛乳的酸度C防止牛乳因酸而发生凝结D增加良好的口感
查看答案
考题 填空题正常新鲜牛乳的PH值为（），一般酸败乳或初乳的PH值在（）以下，乳房炎乳或低酸度乳PH值在（）以上。
查看答案
考题 判断题添加辅食的目的是为了补充人乳或牛乳营养成分不足。A 对B 错
查看答案
考题 判断题酸牛乳的主要原料为牛乳或复原乳，添加或不添加的辅料包括果料、糖类、食品添加剂和食品营养强化剂。A 对B 错
查看答案
考题 判断题添加辅食的目的是为了补充人乳或牛乳量的不足，为过渡到普通饮食及断奶做好准备。A 对B 错
查看答案
考题 单选题为了提高鲜牛乳的总氮含量，一般情况下添加（）A 加甲醛或抗生素B 碳酸氢钠C 明胶D 尿素E 水
查看答案
考题 单选题测定牛乳中是否含有磷酸酶，目的是物理判断乳的（）程度A 酸败B 加热C 掺水
查看答案
考题 单选题婴幼儿添加辅食的目的是为了（）。A 补充人乳或牛乳营养成分的不足B 补充泥糊状食物C 补充人乳或牛乳营养量的不足D 补充人乳
查看答案
考题 单选题为了掩盖牛乳的酸败，一般情况下添加（）A 加甲醛或抗生素B 碳酸氢钠C 明胶D 尿素E 水
查看答案
考题 判断题因为牛乳冷冻后细菌不会繁殖，乳则不易酸败，所以冬季冷冻是保存牛乳的最好办法。A 对B 错
查看答案
热门标签
最新试卷