问题
下列哪种蜗牛不是食用的主要蜗牛（）A、法国蜗牛B、意大利庭院蜗牛C、玛瑙蜗牛D、中国蜗牛
问题
下列哪一项不是西餐原料分类（）A、肉类B、水产类C、酒水类D、蛋奶类
问题
下列哪一项不属于烹饪过滤工具（）A、搅拌器B、帽形滤器C、蔬菜滤器D、漏勺
问题
下列哪一项不是西餐原料分类（）A、肉类B、水产类C、酒水类D、蛋奶类
问题
在切割工艺中的直刀法中的直切适于哪种原料（）A、肉类B、无韧性原料C、蔬菜D、骨类
问题
下列哪项不属于英国菜的特点（）A、选料局限B、选料丰富C、口味清淡D、烹调简单
问题
下列哪一项是烹调辅助用具（）A、高汤锅B、西餐刀C、烤盘D、平底锅
问题
下列哪一项不是西餐沙司的作用（）A、增加菜点的色泽B、增加彩电的营养价值C、增加菜点的香味D、确定增加菜点的口味
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杜松子酒：杜松子酒又称金酒，将杜松子加入酿酒原料中，进行糖化、（）、蒸馏的一种保健饮品