2022年健康管理师《理论知识考核》章节练习(2021-12-29)

发布时间：2021-12-29

---

2022年健康管理师《理论知识考核》考试共100题，分为单选题和多选题。小编为您整理第七章 营养与食品安全5道练习题，附答案解析，供您备考练习。

1、食源性疾病按致病因子可分为（ ； ）。【多选题】

A.细菌性食源性疾病

B.食源性病毒感染和食源性真菌毒素中毒

C.食源性寄生虫感染

D.食源性化学性中毒

E.动物性毒案中毒和植物性毒素中毒

正确答案:A、B、C、D、E

答案解析:食源性疾病按致病因子可分为细菌性食源性疾病、食源性病毒感染和食源性真菌毒素中毒、食源性寄生虫感染、食源性化学性中毒、动物性毒案中毒和植物性毒素中毒。

2、关于流行病学研究方法的叙述错误的是（）。【单选题】

A.描述流行病学是流行病学的基本研究方法

B.理论流行病学又称数理流行病学研究

C.分析性研究可人为控制研究条件

D.流行病学研究可应用于疾病的诊断及预后评价

正确答案:D

答案解析:关于流行病学研究方法的叙述，错误的是流行病学研究可应用于疾病的诊断及预后评价。

3、未炒熟的四豆、木薯等可以引起植物性食物中毒（）。【判断题】

A.正确

B.错误

正确答案:A

答案解析:未炒熟的四豆、木薯等可以引起植物性食物中毒的说法正确。

4、2型糖尿病的高危人群有（）。【多选题】

A.35岁以上

B.超重、肥胖

C.HDL≤0.91mmol/L和(或)TG≥2.22mmol/L

D.IFG者、ICT者分娩大婴儿的妇女

正确答案:B、C、D

答案解析:2型糖尿病的高危人群有：糖尿病前期（IFG和IGT）；有糖尿病家族史（双亲或同胞患有糖尿病）；肥胖和超重者（BMI≥24k/m2），男性腰围≥90cm，女性腰围≥85cm；妊娠糖尿病患者或曾经分娩巨大儿（出生体重≥4kg）的妇女；高血压患者（血压≥140/90mmHg）和（或）心脑血管病变者；高密度脂蛋白胆固醇降低[≤0.9mmol/l（35mg/dl）]和（或）高甘油三酯[2.22mmol/L（200mg/dl）]者；年龄在40岁以上，且常年身体活动不足者。

5、橄榄油中含量较高的脂肪酸是（ ； ）。【单选题】

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.a-亚麻酸

正确答案:B

答案解析:橄榄油中含量较高的脂肪酸是单不饱和脂肪酸。

---

下面小编为大家准备了 健康管理师 的相关考题，供大家学习参考。

---

声明：本文内容由互联网用户自发贡献自行上传，本网站不拥有所有权，未作人工编辑处理，也不承担相关法律责任。如果您发现有涉嫌版权的内容，欢迎发送邮件至：contact@51tk.com 进行举报，并提供相关证据，工作人员会在5个工作日内联系你，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。