网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

二渣酒？

参考答案

更多 “二渣酒？” 相关考题
考题 传统凤型酒生产采用续渣配料老五甑法。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 清香型，以汾酒为代表，采用蒸馏清渣工艺，在地缸内发酵制成。另外还有特制黄鹤楼酒、宝丰酒、沱牌曲酒也属此香型。( )
查看答案
考题 葡萄酒制造过程产生废水、皮渣及发酵渣等.表征其清洁生产水平的指标有 ()。 A.废水产生量(m3/kL) B.化学需氧量产生量(kg/kL〉 C.综合能耗(kg/kL) D.皮渣及发酵渣产生量(t/kL)
查看答案
考题 在科多尔产区内，最优质葡萄园的葡萄酒将会在其瓶贴上使用以下哪个酒标术语？（）A、酒泥（酒渣）陈酿法SurLieB、特级葡萄园GrandCruC、古典ClassicoD、中级酒庄CruBourgeois
查看答案
考题 干红葡萄酒是用（）的葡萄汁发酵酿制的。A、不接触皮渣B、部分接触皮渣C、接触皮渣
查看答案
考题 压盖机压破酒瓶时，立即清除机上破瓶、玻渣、瓶中的酒作油污酒处理。
查看答案
考题 保护渣液渣层可以有效地防止（）的扩散，达到防止二次氧化的效果。A、渣－钢界面氮B、渣－钢界面氢C、渣－钢界面氧D、渣－钢界面夹杂物
查看答案
考题 锅炉的灰渣系统，先后经过的设备为（）A、大渣破碎、一级碎渣、二级碎渣、组过B、一级碎渣、大渣破碎、二级碎渣、组过C、大渣破碎、二级碎渣、一级碎渣、组过
查看答案
考题 单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一。白葡萄酒是将葡萄原汁与皮渣进行分离后，用葡萄汁发酵制成，所以，白葡萄酒的灵魂是酸（Acid），而不是单宁。
查看答案
考题 第二品牌生产，霉斑酒，异物酒可以回收做次酒处理。
查看答案
考题 第二品牌产品，以下哪些种类的酒为可回收酒液（）A、漏气酒B、容量不足酒C、高液位酒D、霉斑酒E、异物酒F、无盖酒
查看答案
考题 葡萄酒制造过程产生废水、皮渣及发酵渣等.表征其清洁生产水平的指标有（）。A、废水产生量（m3/kL）B、化学需氧量产生量（kg/kL〉C、综合能耗（kg/kL）D、皮渣及发酵渣产生量（t/kL）
查看答案
考题 清渣法：原料清蒸后不拌入酒醅直接发酵。
查看答案
考题 清蒸清渣：原料单独蒸煮，酒醅单独蒸，并单独入窖发酵，互不相混。
查看答案
考题 混蒸续渣：酒醅+原料混合蒸馏，又叫混蒸混烧。
查看答案
考题 将酒渣保留于酒液中，由于（）增加营养而利于乳酸菌生长，故能促进苹果酸—乳酸发酵。
查看答案
考题 清蒸清渣：将原料的蒸煮和酒醅的（）分开进行，然后清渣发酵的操作（清蒸原、辅料，清渣发酵，清蒸蒸馏）。
查看答案
考题 开启葡萄酒的方法正确的是（）A、用酒钻的螺旋锥钻入瓶塞尽量浅一些B、将酒塞快速拔出C、动作要轻，以免摆动酒瓶时将瓶底酒渣泛起D、将酒瓶斜握45度
查看答案
考题 葡萄酒渣、粗酒石
查看答案
考题 朗姆酒的主要原料是（）。A、大麦B、小麦C、糖渣D、葡萄
查看答案
考题 二渣是由水淬渣或煤渣与（）拌制而成。A、石灰类废渣B、工业类废渣C、三渣D、粉煤灰三渣
查看答案
考题 易形成二次水垢的水渣常常是（）盐类水渣。
查看答案
考题 单选题在科多尔产区内，最优质葡萄园的葡萄酒将会在其瓶贴上使用以下哪个酒标术语？（）A 酒泥（酒渣）陈酿法SurLieB 特级葡萄园GrandCruC 古典ClassicoD 中级酒庄CruBourgeois
查看答案
考题 填空题清蒸清渣：将原料的蒸煮和酒醅的（）分开进行，然后清渣发酵的操作（清蒸原、辅料，清渣发酵，清蒸蒸馏）。
查看答案
考题 判断题清香型，以汾酒为代表，采用蒸馏清渣工艺，在地缸内发酵制成。另外还有特制黄鹤楼酒、宝丰酒、沱牌曲酒也属此香型。A 对B 错
查看答案
考题 单选题二渣是由水淬渣或煤渣与（）拌制而成。A 石灰类废渣B 工业类废渣C 三渣D 粉煤灰三渣
查看答案
考题 填空题将酒渣保留于酒液中，由于（）增加营养而利于乳酸菌生长，故能促进苹果酸—乳酸发酵。
查看答案
热门标签
最新试卷