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油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响（）的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。
参考答案
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考题
油脂的常规储藏是人为地控制（）对油脂的影响，建立并坚持执行有效可行的管理制度，防止油脂可能发生的氧化酸败现象，以确保安全储藏。A、日光、空气、水分、杂质以及大气温湿度B、日光、空气、水分、杂质以及虫害C、酸价、空气、水分、杂质以及大气温湿度D、日光、空气、水分、杂质以及微生物
考题
单选题油脂的常规储藏是人为地控制（）对油脂的影响，建立并坚持执行有效可行的管理制度，防止油脂可能发生的氧化酸败现象，以确保安全储藏。A
日光、空气、水分、杂质以及大气温湿度B
日光、空气、水分、杂质以及虫害C
酸价、空气、水分、杂质以及大气温湿度D
日光、空气、水分、杂质以及微生物
考题
判断题非甘油脂类化合物在油脂中的含量很低，故对于食用油脂的质量影响不大。（）A
对B
错
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