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在酵母的作用下，葡萄中的什么物质会转化为酒精？（）

  • A、水分
  • B、单宁
  • C、糖
  • D、氧气

参考答案

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考题 在糖分转化为酒精时需要（）。A、酵母B、丹宁C、二氧化碳D、细菌
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考题 在乙醇发酵过程中，酵母菌利用（）途径将葡萄糖分解成（），然后在（）酶作用下，生成（），再在（）酶的作用下，被还原成乙醇。
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考题 问答题简述葡萄酒酒精发酵过程中的酵母抑制机制。
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考题 填空题（）（floror film wines）：葡萄汁经过全部酒精发酵，在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后，可加入白兰地、葡萄酒精或食用酒精，所含酒精度等于或大于15.0%（v/v）的葡萄酒。
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考题 问答题当绿藻的悬浮液在缺乏CO2的状况下受光照射，然后在黑暗中与CO2温，在短时间内，14CO2转化为14C-葡萄糖。这一观察对光合作用的二个阶段有什么意义？为什么在短时间后14CO2转化为14C-葡萄糖的反应会停止？
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考题 单选题课程中，对APTX4869结构进行推断时，不稳定的缩醛是在什么的作用下分解出了醛类物质？（）A 酒精B 胃酸C 水D 缩酮
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