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以下各选项中,除()以外均属于挤造型的工艺要求

  • A、成形反应排放好,不能互相粘连
  • B、成形原料厚薄一致
  • C、成形原料大小均匀
  • D、成形反应该放在有水或有油的瓷盘上

参考答案

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考题 造型工艺酿辣椒、穿鸡翼属于()工艺。A、造型B、烹调前造型C、烹调造型D、菜肴造型

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考题 以下各选项中,除()以外均属于酿造型的工艺要求。A、造型美观,符合设计要求B、酿馅应饱满微凸C、以圆为好D、酿馅牢固,不轻易脱落

考题 在烹制前原料造型基本工艺中,挤鱼青丸是将鱼青拌至起胶,挤出成(),每颗重约7克。A、扁圆形B、锥形C、橄榄形D、圆形

考题 挤是原料烹调前的基本造型工艺。

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考题 除()以外,以下其它各点都是销售过程中销售促进的实例。A、提供销售培训B、现场演示C、消费信用D、优惠券

考题 以下各选项中,不属于文化的物质形态的是()A、文物B、民族价值观C、古建筑D、工艺品

考题 单选题关于以下选项中,除芽孢以外可将一切微生物杀死的称为()。A 灭菌B 制菌C 消毒D 无菌E 清洁

考题 单选题以下各选项中,不属于文化的物质形态的是()A 文物B 民族价值观C 古建筑D 工艺品