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叙述清香型大曲酒清蒸二次清工艺的生产工艺流程及操作要点。
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考题
在各种类型、不同香型的大曲酒生产中,配料方法不尽相同,而浓香型大曲酒生在工艺上,则采取(),如此循环不断使用的糟醅,在浓香型大曲酒生产中人们又称它为“万年糟”。A、泥窖发酵B、清蒸混楂C、续糟配料D、混蒸混楂
考题
问答题咖啡乳饮料的工艺流程及操作要点
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