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食品加工设备较安全之金属材质为（）
- A、生铁
- B、铝
- C、不锈钢
- D、铜
参考答案
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考题
《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》规定,入网餐饮服务提供者加工制作餐饮食品应当符合下列哪些要求?()
A.与实体店销售的餐饮食品质量安全保持一致B.制定并实施原料控制要求，选择资质合法、保证原料质量安全的供货商C.定期维护食品贮存、加工、清洗消毒等设施、设备，定期清洗和校验保温、冷藏和冷冻等设施、设备，保证设施、设备运转正常D.将订单委托其他食品经营者加工制作
考题
在广西申请食品小作坊登记证，应当符合哪些条件?( )A.具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工场所，并与有毒、有害场所以及其他污染源有物理隔离并保持安全距离B.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物C.具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工设备、设施，以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备、设施D.具有保证食品安全的规章制度
考题
《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》有( )。A.生产与加工场所要求B.设施与设备要求、质量安全管理要求、加工过程控制要求、包装、贮存与运输要求C.人员要求、食品标识要求D.以上都是
考题
为督促食品生产加工企业落实质量安全主体责任、规范食品生产加工企业质量安全监督检查工作、保障食品质量安全，国家质检总局制定了《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》，自（）起执行。
考题
餐饮服务提供者的食品加工量超过食品加工场所和设施设备的承受能力时，最严重的后果是（）。A、设备故障，食品积压B、工人超负荷工作，有损健康C、食品质量下降，影响销售D、难以按食品安全要求加工食品，引发食品安全事故
考题
食品强化就是（）A、调整（添加）食品中营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工B、调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工C、调整（添加）食品中营养素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工D、调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工E、调整（添加）食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
考题
申请领取《食品流通许可证》，应当符合食品安全标准，还应符合（）要求。A、有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；B、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所；C、具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；D、具有与经营的食品品种、数量相适应的设备或者设施；
考题
食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列（）要求。A、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所及生产经营设备或者设施B、有食品安全专业技术人员、管理人员C、有保证食品安全的规章制度D、具有合理的设备布局和工艺流程
考题
以下内容属于基础设施和维护方案的是（）A、加工厂选址、布局、废弃物处理场所和设备的安装位置B、水源的可得性、布局、地面的维修和通道的标识C、设备的材质、水的储存容器消毒、食品接触面的清洁程度和虫害控制D、设备的材质、布局、地面的维修和包装程序
考题
以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施（）A、采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等B、彻底洗净接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器C、从业人员洗手消毒后加工熟食D、在专间或专用场所内加工直接入口食品
考题
食品生产加工企业必须具备保证产品质量安全的（）、（）和（），具有与产品质量安全相适应的原料处理、加工、包装、贮存和检验等厂房或者场所。生产加工食品需要特殊设备和场所的，应当符合（）和（）。
考题
在广西申请食品小作坊登记证，应当符合哪些条件？（）A、具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工场所，并与有毒、有害场所以及其他B、具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工设备、设施，以及处理废水、存放垃C、具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污D、具有保证食品安全的规章制度
考题
单选题以下描述哪一个是错的（）A
食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有食品安全方针B
食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有食品安全目标C
食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有食品安全小组组长D
食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有产品开发和设计控制措施
考题
多选题在广西申请食品小作坊登记证，应当符合哪些条件？（）A具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工场所，并与有毒、有害场所以及其他B具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工设备、设施，以及处理废水、存放垃C具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污D具有保证食品安全的规章制度
考题
填空题食品生产加工企业必须具备保证产品质量安全的（）、（）和（），具有与产品质量安全相适应的原料处理、加工、包装、贮存和检验等厂房或者场所。生产加工食品需要特殊设备和场所的，应当符合（）和（）。
考题
单选题食品强化就是（ ）。A
调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工B
调整（添加）食品中营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工C
调整（添加）食品中营养素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工D
调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工E
调整（添加）食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
考题
单选题2019年1—2月，规模以上工业企业中行业利润总额同比增长幅度从高到低，以下排列正确的是：A
非金属矿物制品业通用设备制造业纺织业农副食品加工业B
通用设备制造业农副食品加工业汽车制造业煤炭开采和洗选业C
专用设备制造业农副食品加工业纺织业非金属矿物制品业D
专业设备制造业非金属矿物制品业石油和天然气开采业纺织业
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