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在配制啤酒感官品评培训酒样时，应先进行（），然后再以适当比例添加到酒基中去。

参考答案

更多 “在配制啤酒感官品评培训酒样时，应先进行（），然后再以适当比例添加到酒基中去。” 相关考题
考题 在评酒过程中,评酒员产生偏爱先品评酒或后品评酒样的心理作用叫做顺效应。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 葡萄酒、啤酒、黄酒和米酒均属()类。 A、蒸馏酒B、配制酒C、调和酒D、发酵酒
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考题 味美思是配制酒,它是以( )为酒基,配以一定的白兰地,再加入其他原料制成的。 A.白酒B.葡萄酒C.黄酒D.啤酒
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考题 酒按照制备方法可分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒，下列哪种酒属于配制酒（）A、白兰地B、葡萄酒C、啤酒D、白酒E、橘子酒
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考题 属于配制酒的有（）A、鸡尾酒B、啤酒C、竹叶青D、威士忌
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考题 简述啤酒感官品评培训的作用？
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考题 感官品评的标度方法是使用（）来量化评酒员的感官体验、样品的特性强度。
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考题 酒的感官品评首先要鉴别酒的色泽和外观。具体方法是将酒液注入标准酒杯，注入量达到酒杯高度的（），然后举杯，使酒杯中液面稍高于眼平视线进行直视、侧视。A、1/2B、1/4C、1/3D、2/3
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考题 酒的酿造方法可分为（）A、蒸馏酒B、白酒C、啤酒D、配制酒
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考题 啤酒属于（）A、蒸馏酒B、配制酒C、白酒D、发酵酒
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考题 在安静、恒温、恒湿的环境条件下评酒比在嘈杂、震动的环境中评酒正确率高，品评环境对感官品评有很大的影响。
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考题 酒度差鉴别时先将一组酒中（）酒度品评出来，然后再品评中间几个酒样，既节省时间又可避免酒样对口腔的刺激。A、最高B、最低C、最高、最低D、中间
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考题 实际评酒训练是对不同风格特征的市售啤酒进行品评，对感官特征进行描述，能够识别酒样的缺陷及缺陷的强度，有助于识别能力和（）能力的提高。
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考题 配制培训酒样时试剂添加量受哪些因素的影响？
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考题 餐后甜酒是以（）为基酒，加入香料、果仁或药材等配制。A、蒸馏酒B、葡萄酒C、啤酒D、黄酒
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考题 饭店常见的（）有啤酒、葡萄酒、黄酒、米酒等。A、蒸馏酒B、发酵酒C、配制酒D、鸡尾酒
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考题 鸡尾酒以（）、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。A、雪利酒、清酒、啤酒B、黄酒、啤酒C、清酒、黄酒、白酒D、朗姆酒、威士忌
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考题 鸡尾酒调制常以（）作基酒。A、啤酒、清酒、波特酒B、金酒、白兰地、清酒、啤酒C、朗姆酒、威士忌、其他烈性酒或葡萄酒D、啤酒、黄酒
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考题 啤酒属于（）。A、蒸馏酒B、配制酒C、发酵酒D、以上都不是
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考题 多选题酒的感官品评首先要鉴别酒的色泽和外观。具体方法是将酒液注入标准酒杯，注入量达到酒杯高度的（　　），然后举杯，使酒杯中液面稍高于眼平视线进行直视、侧视。A1/2B1/4C1/3D2/3
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考题 多选题酒的酿造方法可分为（）A蒸馏酒B白酒C啤酒D配制酒
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考题 单选题酒按照制备方法可分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒，下列哪种酒属于配制酒（）A 白兰地B 葡萄酒C 啤酒D 白酒E 橘子酒
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考题 单选题啤酒属于（）。A 发酵酒B 蒸馏酒C 配制酒D 开胃酒
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考题 多选题配制酒一般以（　　）为酒基。A白酒B黄酒C葡萄酒D啤酒
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考题 多选题按照生产工艺下列哪些酒属于配制酒（）A开胃酒B甜食酒C利口酒D啤酒
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考题 多选题配制酒一般以（　　）为酒基。A白酒B黄酒C葡萄酒D啤酒E红酒
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考题 多选题中国最古老的饮料酒是（　　）。A压榨酒B啤酒C蒸馏酒D配制酒
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