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稻米按米粒内所含淀粉的（）可分为籼米、粳米、糯米。

  • A、多少
  • B、质量
  • C、数量
  • D、性质

参考答案

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考题 面点中使用米粉，按原料可分为，籼米粉，粳米粉，糯米粉和（）米粉四类。A、大米B、小米C、玉米D、混合
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考题 面点中使用的米粉，按原料可分为：籼米粉、粳米粉、糯米粉和（）米粉四类。A、大米B、小米C、玉米D、混合
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考题 米粉面坯按性质可分为：籼米粉面坯、粳米粉面坯、糯米粉面坯和混合米粉面坯。
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考题 在大米中所含淀粉全部是支链淀粉的是（）。A、籼米B、粳米C、糯米D、香米
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考题 面点中使用的米粉按原料可分为糯米粉、粳米粉、（）和籼米粉。A、豆粉B、奶粉C、小米粉D、混合米粉
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