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（）香味充足，适宜长时间加热的烹调方法，尤其适宜煮汤。

  • A、小笋鸡
  • B、雏母鸡
  • C、老母鸡
  • D、肉鸡

参考答案

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考题 下列适宜使用酱料浆的烹调方法是（）。A、蒸B、炒C、熘D、炸
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考题 牛脯又称牛腩肉，最适合长时间加热的烹调方法，如烧、炖等。
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考题 判断题牛脯又称牛腩肉，最适合长时间加热的烹调方法，如烧、炖等。A 对B 错
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