网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

急火快炒还可以去掉()中的草酸。

  • A、蛋制品
  • B、海产品
  • C、动物性原料
  • D、植物性原料

参考答案

更多 “急火快炒还可以去掉()中的草酸。A、蛋制品B、海产品C、动物性原料D、植物性原料” 相关考题
考题 急火快炒可以避免脂溶性维生素的流失。() 此题为判断题(对,错)。

考题 急火快炒可以去掉植物性原料中的草酸和植物酸。() 此题为判断题(对,错)。

考题 软食适宜用的烹饪方法是( )。 A、熏B、腌制C、煎D、急火快炒

考题 如何留住蔬菜中的维生素C( )。A、现购现吃B、先洗后切C、急火快炒D、忌铜餐具

考题 减少蔬菜水果中维生素C损失的方法A.先洗后切,急火快炒 B.先切后洗,急火快炒 C.长时间浸泡 D.熬煮时多放水 E.长时间加热

考题 可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是()A吃新鲜蔬菜B先洗再切C洗后尽早烹调D急火快炒,现炒现吃

考题 下列哪些加工烹调方法,有利于较好的保持蔬菜中各种营养素()A、先洗后切B、急火快炒C、开汤下菜D、炒好即食

考题 蔬菜烹调加工应该先切后洗,急火快炒。

考题 烹调蔬菜的正确方法是:先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食。

考题 蔬菜不正确的烹调加工方法是()A、先泡后洗B、先洗后切C、现切现炒D、急火快炒

考题 蔬菜在加工过程中不应该()A、急火快炒B、加醋C、去除黄叶D、先切后洗E、现吃现炒

考题 烹调蔬菜的合理方法是()A、先切后洗B、长时间浸泡水中,以清除农药C、急火快炒D、急火快煮E、急火烧烤

考题 减少蔬菜水果中维生素C损失的方法()A、先洗后切,急火快炒B、先切后洗,急火快炒C、长时间浸泡D、长时间加热E、熬煮时多放水

考题 炒菜时急火快炒可以减少维生素()的损失。

考题 新鲜蔬菜,急火快炒后,久放并不会增加维生素的损失。

考题 炒制豆沙馅时,豆沙沸腾后应改用(),使糖和油吸入豆沙中,避免翻砂。A、旺火炒制B、小火翻炒C、中火焖制D、急火快炒

考题 对于熟馅应采用急火快炒的方法,避免维生素的损失。()

考题 为了保持蔬菜中的维生素和矿物质,在加工和烹调时应当()A、先洗后切,急火快炒B、尽量切较小的丝或片,便于快速成熟C、切细浸泡后急火快炒D、水煮后弃水凉拌

考题 判断题采用急火快炒营养素损失少。A 对B 错

考题 单选题为了去掉部分菠菜中的草酸用什么烹调办法有效()A 小火清蒸B 大火快炒C 水焯后弃水D 少量油凉拌

考题 多选题下列蔬菜的烹调加工和食用方法中,正确的是(  )。A先洗后切B切后即炒C急火快炒D炒好即食E开汤下菜

考题 单选题使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是(  )。A 先切后洗B 先洗后切C 现炒现切D 急火快炒E 开水快汆

考题 单选题为了保持蔬菜中的维生素和矿物质,在加工和烹调时应当()A 先洗后切,急火快炒B 尽量切较小的丝或片,便于快速成熟C 切细浸泡后急火快炒D 水煮后弃水凉拌

考题 判断题烹调蔬菜的正确方法是:先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食。A 对B 错

考题 单选题蔬菜在加工过程中不应该()A 急火快炒B 加醋C 去除黄叶D 先切后洗E 现吃现炒

考题 单选题减少蔬菜水果中维生素C损失的方法()A 先洗后切,急火快炒B 先切后洗,急火快炒C 长时间浸泡D 长时间加热E 熬煮时多放水

考题 单选题烹调蔬菜的合理方法是()A 先切后洗B 长时间浸泡水中,以清除农药C 急火快炒D 急火快煮E 急火烧烤