考题
《王贵与李香香》的主要艺术特色()
A、写实的风格B、浓郁的民歌风味C、语言朴素、自然D、浪漫主义色彩
考题
制作李连贵大饼的原料为面粉540g、汤油50g、花椒粉0.25g、精盐(),花生油75g、葱白100g、甜面酱50g。
A.50gB.30gC.5gD.10g
考题
制作500g面粉的李连贵大饼应加()调成面坯。
A.300g沸水B.250g清水C.350g清水D.400g清水
考题
关于主坯下列叙述正确的句子（）。A、主坯的口味是形成点心特色的关键B、主坯的软硬是形成点心特色的关键C、主坯的质感是形成点心特色的关键D、主坯的形态是形成点心特色的关键
考题
下面哪些属于《狗儿爷涅槃》中的人物。（）A、冯金花B、李万江C、苏连玉D、鲁贵
考题
由河北人李连贵创始的李连贵熏肉大饼是（）著名的传统风味之一。A、山东B、河北C、东北D、河南
考题
整个制作过程工艺性强的点心称为工艺点心，不属于工艺点心的一组的是（）。A、形象点心、面塑点心、糖塑B、油雕、糖塑、面塑点心C、象形点心、面塑点心、油雕D、象形点心、面塑点心、创新点心
考题
传统点心体现了广式点心的风味特色，集中了广式点心制作工艺的（）。
考题
广式点心是指（）地区的点心。A、珠江流域B、广东C、南部沿海D、珠江流域及南部沿海
考题
下列属于扬州特色点心的是（）A、三丁包B、生煎包C、豌豆黄D、晴雯包子
考题
乔家栅点心店的特色点心是（）。A、绉纱小馄饨B、三鲜碧子团C、油氽小馒头D、夹沙条头糕
考题
五味斋点心店的特色点心是（）。A、绉纱小馄饨B、三鲜碧子团C、油氽小馒头D、香菇素菜包
考题
以下哪些属于南海区的特色美食？（）A、西樵大饼B、煎堆C、濑粉D、柱侯鸡
考题
单选题以下特色食品中不是张家口市的是（）。A
柴沟堡熏肉B
莜面窝窝C
驴肉火烧D
黄米糕
考题
多选题下面哪些属于《狗儿爷涅槃》中的人物。（）A冯金花B李万江C苏连玉D鲁贵
考题
单选题乔家栅点心店的特色点心是（）。A
绉纱小馄饨B
三鲜碧子团C
油氽小馒头D
夹沙条头糕
考题
多选题下列特产与其产地对应正确的是（ ）。A羊肉泡馍——陕西B熏肉大饼——山东C竹筒饭——云南D十八街麻花——天津
考题
单选题上海的特色点心店中，主要经营糕团点心，特点是善于根据一年四季气候的变化，制作应市的各类点心的是（ ）。A
沈大成点心店B
乔家栅C
王家沙点心店D
五味斋点心店
考题
单选题由河北人李连贵创始的李连贵熏肉大饼是（）著名的传统风味之一。A
山东B
河北C
东北D
河南
考题
多选题曾获得过“中华名小吃”的有（ ）。A老边饺子B马家烧卖C老山记海城馅饼D沟帮子熏鸡E李连贵熏肉大饼
考题
多选题下列各项中，（ ）属于锦州地区的特产。A什锦小菜B辽红山楂C玛瑙雕刻D沟帮子熏鸡E李连贵熏肉大饼
考题
多选题“李连贵熏肉大饼”为（ ）的名点小吃。A陕西B辽宁C吉林D宁夏
考题
单选题由河北人李连贵始创的李连贵熏肉大饼是（ ）著名传统风味之一。A
山东B
河北C
东北D
河南
考题
单选题以下不属于福建小吃的是（ ）？A
李连贵熏肉大饼B
肉燕C
土笋冻D
蚝仔煎
