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食用腌制不透的腌菜有可能造成（）中毒。

  • A、砷
  • B、亚硝酸盐
  • C、碳酸钡
  • D、锌

参考答案

更多 “食用腌制不透的腌菜有可能造成（）中毒。A、砷B、亚硝酸盐C、碳酸钡D、锌” 相关考题
考题 保持蔬菜新鲜,勿食大量刚腌制的蔬菜,腌菜时盐应稍多,至少腌制( )以上再食用。
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考题 酱腌菜制作过程会产生亚硝酸盐，其含量最多的时候是开始腌渍以后的两三天至两周之间，随后快速下降，一个月后即可放心食用。因此，尽量不吃腌制时间少于( )天的酱腌菜。A、20B、15C、10D、7
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考题 为防止亚硝酸盐中毒,应注意()。 A、购买散装食盐B、食用尚未腌透的腌菜C、食用工业用盐D、谨慎食用有苦涩感的食物
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考题 腌菜以食盐腌制为基础,后再改制为其他各种风味的( )。 A.菜肴B.小菜C.咸菜D.产品
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考题 咸菜是指将蔬菜经食盐腌制后,再用酱油或虾油腌制而成的( )。 A.菜肴食品B.风味食品C.小菜制品D.腌菜制品
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考题 为预防硝酸盐中毒,腌制蔬菜至少1周以上方可食用。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 为防止食物中的亚硝酸盐含量过高,______。 A.腌制蔬菜至少2天以上方可食用B.腌制蔬菜至少5周以上方可食用C.腌制蔬菜至少1周以上方可食用D.腌制蔬菜至少2周以上方可食用
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考题 腌菜腌制5天了就可以给宝宝吃了。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 腌菜如腌制时间过短，其中__________浓度较高，可能对人体产生危害。A.杂环胺B.多环芳烃C.亚硝酸盐D.硫酸盐
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考题 腌制的（）不新鲜或腌制不透，含组胺较多，食用后可引起中毒。A、腊肉B、咸鱼C、咸菜D、火腿
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考题 腌制的咸菜20天以后才能食用，以防止亚硝酸盐中毒。
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考题 食用腌制（）天后的咸菜，可以预防亚硝酸盐中毒。A、5B、6C、7D、20
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考题 用新鲜蔬菜做腌菜，刚腌制的腌菜中含有哪种物质（）A、亚硫物质B、碳化物C、亚硝酸盐D、水
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考题 腌菜至少在15天后方可食用，以防止亚硝酸盐中毒。
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考题 制作酱腌菜时腌制温度越高，亚硝酸盐产生量越低，且产生越早。
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考题 仫佬族喜食酸辣，家家备有酸坛腌制各种腌菜。
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考题 为防止亚硝酸盐中毒，蔬菜最好在腌制1周时食用。
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考题 腌菜是以食盐腌制为基础，然后改制为其他（）风味的产品A、单一B、复合C、各种D、调料
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考题 腌制的咸鱼不新鲜或腌制不透，含（）较多，食用后可引起中毒。A、氰苷B、皂苷C、组胺D、皂素
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考题 保持蔬菜新鲜，勿食大量刚腌制的蔬菜，腌菜时盐应稍多，至少腌制（）以上再食用。 A、5天  B、10天  C、15天  D、20天
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考题 食用存放过久的熟菜、蔬菜，腌制不透的酸菜均可能引起亚硝酸盐中毒。
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考题 以下（）属于良好的饮食习惯A、长期饮用纯净水；B、不宜空腹食用酸奶；C、家庭自制腌菜，在腌制20天以后才食用；D、腐烂的水果去除其腐烂部分后仍然可以吃。
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考题 多选题以下（）属于良好的饮食习惯A长期饮用纯净水；B不宜空腹食用酸奶；C家庭自制腌菜，在腌制20天以后才食用；D腐烂的水果去除其腐烂部分后仍然可以吃。
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考题 判断题仫佬族喜食酸辣，家家备有酸坛腌制各种腌菜。A 对B 错
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考题 单选题保持蔬菜新鲜，勿食大量刚腌制的蔬菜，腌菜时盐应稍多，至少腌制（）以上再食用。A 5天  B 10天  C 15天  D 20天
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考题 判断题腌菜至少在15天后方可食用，以防止亚硝酸盐中毒。（　　）A 对B 错
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考题 判断题未腌透的菜，尤其是腌制一周左右的菜，其硝酸盐含量最高，长期用易致癌，所以食用腌菜应腌制1个月以上。A 对B 错
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