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制作野兔肉批要把野兔肉切成片。


参考答案

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考题 烹饪原料中()属非家畜肉。A、猪肉B、兔肉C、鸡肉D、牛肉

考题 野兔肉批制作成熟并完全冷却后,要从排气孔处( )。 A、浇入薄荷少司B、浇入辣根少司C、浇入兔烧汁D、浇满胶冻汁

考题 制作野兔肉批要把野兔肉肉馅和其他肉馅( )。 A、搅打上劲B、搅拌均匀C、炒熟D、蒸熟

考题 兔肉三低是指()、()、()。

考题 制作野兔肉批要把野兔肉绞成馅。

考题 制作野兔肉批要在面盖上插入两个用锡纸做的圆筒,是为了()。A、便于加热B、便于排气C、便于加温D、保持外形美观

考题 兔肉三高是指()、()、()。

考题 哮喘病人可以吃牛肉、番茄和兔肉。

考题 韩国注册产品有()和冷冻兔肉

考题 制作野兔肉批的辅料没有开心果。

考题 制作冷鸡肉批要把辅料中的蘑菇()。A、腌入味B、煎上色C、片成片D、切成丁

考题 制作红酒烩兔肉应放入腌兔肉的蔬菜。

考题 野兔肉批制作成熟后,晾至温热时,要从排气孔处浇入()。A、调味汁B、琼脂汁C、部分胶冻汁D、全部胶冻汁

考题 当制作红酒烩兔时要先把兔肉()A、用油煎上色B、用油炸上色C、用调料腌入味D、用基础汤焖熟

考题 “hare stewed with red wine sauce”的意思是红酒烩兔肉。

考题 制作野兔肉批的原料有()。A、鸡胸肉B、小牛肉C、白萝卜D、西红柿

考题 制作猪肉批要把批面擀成片,放入模具内冷藏1小时,是为了()。A、使面片有劲B、使面片变软C、防止面片出油D、防止面片收缩

考题 制作鹅肝酱的原料有()。A、迷迭香B、瘦兔肉C、核桃仁D、百里香

考题 我国某外贸公司出口一批兔肉,以航次租船合同租某船,装有冷藏机的船舶在开航之前接受检查是始于在约定的航程中安全运送兔肉的,且之间又接受了一次定期检查。但冷藏机在运输中突然发生故障,承租人虽尽力采取一切措施快速修理但仍有部分兔肉变质。承租人对该项目是否负责?为什么?

考题 使用切线野摆位尺摆乳腺癌次序源皮距照射以下哪项是错误的( )A、体位要正确B、用切线野摆位尺量准切线野入射角C、按医嘱调好照射野长度和宽度D、照内切野时对源皮距需水平对照射距离E、照内切野时需射野灯光外缘位于内切野线

考题 鲜、冷或冻濒危野兔肉及其食用杂

考题 冻家兔肉

考题 成片分布的野果林是新疆西天山的特色,包括野杏林、()、野李林等。A、野苹果林B、野核桃林C、野扁桃林D、野樱桃林

考题 单选题使用切线野摆位尺摆乳腺癌次序源皮距照射以下哪项是错误的( )A 体位要正确B 用切线野摆位尺量准切线野入射角C 按医嘱调好照射野长度和宽度D 照内切野时对源皮距需水平对照射距离E 照内切野时需射野灯光外缘位于内切野线

考题 填空题兔肉有“三高三低”的特点,即高蛋白,高赖氨酸,高消化率,低脂肪,低胆固醇,低热量,故此兔肉有()的美称。

考题 问答题我国某外贸公司出口一批兔肉,以航次租船合同租某船,装有冷藏机的船舶在开航之前接受检查是始于在约定的航程中安全运送兔肉的,且之间又接受了一次定期检查。但冷藏机在运输中突然发生故障,承租人虽尽力采取一切措施快速修理但仍有部分兔肉变质。承租人对该项目是否负责?为什么?

考题 多选题成片分布的野果林是新疆西天山的特色,包括野杏林、()、野李林等。A野苹果林B野核桃林C野扁桃林D野樱桃林