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()熟制方法配合使用是复合熟制法与单一熟制法的最大不同点。
- A、两种
- B、三种
- C、四种
- D、多种
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考题
制作刀切馒头的工艺流程是:()。
A.发酵一和面一对碱一揉面一成形一熟制B.发酵一和面一对碱一揉面一搓条一成形一熟制C.和面一发酵一对碱一揉面一搓条一成形一熟制D.发酵一和面一探面一搓条一成形一熟制
考题
单选题()吃了蟠桃园里的何种桃子便可以“成仙得道”?A
三千年一熟B
六千年一熟C
九千年一熟D
以上均对
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