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煎饼、豆皮等的成形方法属于（）。

  • A、捏
  • B、抻
  • C、摊
  • D、叠

参考答案

更多 “煎饼、豆皮等的成形方法属于（）。A、捏B、抻C、摊D、叠” 相关考题
考题 ()是比较特殊的制皮方法,主要用于制作春卷皮和煎饼。 A.摊皮B.捏皮C.拍皮D.擀皮
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考题 煎饼的成形，一般采用()。A.擀法B.摊法C.捏法D.按法
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考题 制作()是干炸的烹调方法。A、网油鸡卷B、豆皮百花卷C、炸响铃D、豆皮虾卷
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考题 以下点心不属于“包”的方法是()。 A.麻花B.伦教糕C.馒头D.煎饼E.春卷
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考题 煎饼、豆皮等的成形方法属于()。 A.捏B.抻C.摊D.叠
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考题 黑咖啡对于（ ）相当于（ ）对于甜面酱 A．牛奶 煎饼 B．咖啡豆 面粉 C．城市 乡村 D．龙井茶 沙拉酱
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考题 下列属于用摊制工艺制成的制品是( )。A.春卷皮、饺子皮B.煎饼、春卷皮C.煎饼、馄饨皮D.包子皮、饺子皮
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考题 行二期手术应选择下列哪种方法A．唇交叉组织瓣转移术B．滑行皮瓣成形术C．“Z”字成形术D．岛状皮瓣成形术E．旋转皮瓣成形术
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考题 人工阴道成形术，常采用的手术方法是A、游离皮瓣阴道成形术B、羊膜阴道成形术C、乙状结肠阴道成形术D、腹膜阴道成形术E、顶压阴道成形术
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考题 清创缝合术时应选择哪一种方法A．唇交叉组织瓣转移术B．滑行皮瓣成形术C．旋转皮瓣成形术D．“Z”字成形术E．岛状皮瓣成形术
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考题 进行全结膜囊成形术时不适宜的矫正方法是 A、口唇黏膜移植进行全结膜囊成形术B、中厚皮片移植进行全结膜囊成形术C、全厚皮片移植进行全结膜囊成形术D、邻近带蒂皮瓣移植全结膜囊成形术E、游离皮瓣移植全结膜囊成形术
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考题 内眦赘皮手术方法可根据赘皮类型和程度采用多种成形术,如 ( ) A、Stallard “Z”成形术B、Fox“Z”成形术C、双“Z”成形术D、“L”形皮肤切除术E、“V-Y”成形术
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考题 部分结膜囊成形术可选择的方法有 A、下穹隆缝线复位部分结膜囊成形术B、邻近轴型皮瓣移植部分结膜囊成形术C、口唇黏膜移植部分结膜囊成形术D、游离皮瓣移植部分结膜囊成形术E、眼模扩张法部分结膜囊成形术
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考题 机械成形是依靠（）将坯料加工成各种形状的成形方法。根据成形的设备和方法不同，有（）等。
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考题 以下点心不属于“包”的方法是（）。A、麻花B、伦教糕C、馒头D、煎饼E、春卷
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考题 V-Y成形术中设计的皮瓣属于（）A、旋转皮瓣B、岛状皮瓣C、隧道皮瓣D、推进皮瓣E、移位皮瓣
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考题 修复一般假蹼或粘连可酌情用_______成形术、_______成形术或_______皮瓣、_______皮瓣等修复方法，必要时加中厚皮片。
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考题 煎饼的成形，一般采用（）。A、擀法B、摊法C、捏法D、按法
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考题 山东煎饼是选用摊的成形手法。
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考题 下列选项中属于用摊制工艺制成的制品是（）A、煎饼、馄饨皮B、煎饼、春卷皮C、春卷皮、饺子皮D、包子皮、饺子皮
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考题 咸煎饼应是用煎的加温方法制作而成。
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考题 （）是用摊制法中的成品成型法制成的。A、煎饼B、饺子皮C、春卷皮D、包子皮
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考题 Y–V成形术属于（）A、岛状皮瓣B、滑行皮瓣C、移位皮瓣D、旋转皮瓣E、隧道皮瓣
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考题 多选题北京的风味小吃有（　　）。A五香豆B豆汁C烧卖D煎饼果子E赖汤圆
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考题 填空题修复一般假蹼或粘连可酌情用_______成形术、_______成形术或_______皮瓣、_______皮瓣等修复方法，必要时加中厚皮片。
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考题 单选题Y–V成形术属于（）A 岛状皮瓣B 滑行皮瓣C 移位皮瓣D 旋转皮瓣E 隧道皮瓣
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考题 多选题内眦赘皮手术方法可根据赘皮类型和程度采用多种成形术，如（　）AStallard“Z”成形术BFox“Z”成形术C双“Z”成形术D“L”形皮肤切除术E“V-Y”成形术
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