网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

烘烤是一项（）的工作，操作者必须认真了解和掌握所有使用烤箱的特点和性能。

参考答案

更多 “烘烤是一项（）的工作，操作者必须认真了解和掌握所有使用烤箱的特点和性能。” 相关考题
考题 铸型烘烤与焙烧最好的方法是A、电烤箱B、炭气炉C、以上都不是D、煤气炉E、自控烤箱
查看答案
考题 在软质面包制作时，下列说法是错误的是( )。A.给表面刷蛋液的量以蛋液不从面坯表面流下为宜B.在面包醒发时，要及时将烤箱调到所需的温度C.烘烤面包时要经常打开烤箱门D.烘烤面包前，要了解面包的性质和配方中原料的成分
查看答案
考题 为了充分利用面点常用器具的特点( )与掌握工具的使用。 A、必须应用B、必须运用C、必须了解D、掌握了解
查看答案
考题 危险化学品的用户在接收和使用化学品时,必须认真阅读安全技术说书,了解和掌握其危险性。此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 危险化学品的用户在接收和使用化学品时,必须认真阅读安全技术说明书,了解和掌握其危险性。此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 在烘烤饼干时，要根据饼干的性质和特点，以及放入烤箱饼干的数量，合理安排烘烤时的温度及时间，以达到最适合的烘烤条件。此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 从事商业物业的经营管理，必须首先()。A:了解和掌握商业物业运营管理的目标B:了解和掌握客户的需求C:了解和掌握商业物业运营管理的特点D:对商业运营业务及商业物业实施管理
查看答案
考题 危险化学品的用户在接收和使用化学品时，必须认真阅读安全技术说书，了解和掌握其危险性。
查看答案
考题 食品烘烤前烤箱必须先设定高温，等温度上升到超过工艺要求后方可进行烘烤。
查看答案
考题 电烤箱是一种利用（）所发出的热辐射，对食品（）的进行烘烤的电热炊具。利用它烘烤食品具有（）、（）、（）、（）、（）等特点。
查看答案
考题 危险化学品的用户在接收和使用化学品时，必须认真阅读安全技术说明书，了解和掌握其危险性。
查看答案
考题 禁止未使用烤箱架直接烘烤餐食，每个烤箱架上仅限摆放两层餐食，汤汁应摆放于烤箱架的底层，避免因挤压造成油、汁外溢，及时清理餐食油、汁。
查看答案
考题 烤箱是否允许烘烤其他物品？
查看答案
考题 烤箱是西点常用烘烤设备。
查看答案
考题 在烘烤饼干时，要根据饼干的性质和特点，以及放入烤箱饼干的数量，合理安排烘烤时的温度及时间，以达到最适合的烘烤条件。
查看答案
考题 烤箱（）必须留有便于操作者送取制品的距离，即能保证成熟制品顺利的取出。
查看答案
考题 电热烤箱主要用于烘烤各种（）。
查看答案
考题 烘烤清蛋糕制品之前，一定要提前（）。A、将烤箱预热B、了解烤箱的性能C、了解清蛋糕的属性和性质D、了解烤炉的温度情况
查看答案
考题 在软质面包制作时，下列说法是错误的是（）。A、给表面刷蛋液的量以蛋液不从面坯表面流下为宜B、在面包醒发时，要及时将烤箱调到所需的温度C、烘烤面包时要经常打开烤箱门D、烘烤面包前，要了解面包的性质和配方中原料的成分
查看答案
考题 泡夫成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡夫的温度一般在200℃左右。
查看答案
考题 不属于西式面点的烘烤设备是（）。A、烘烤炉B、微波炉C、电烤箱D、发酵箱
查看答案
考题 西式烤炉从烘烤原理上可分为（）A、对流式烤箱、辐射式烤箱B、对流式烤箱、传导式烤箱C、传导式烤箱、辐射式烤箱D、微波式烤箱、辐射式烤箱
查看答案
考题 食品烘烤前烤箱必须预热，待温度到达工艺要求后方可进行烘烤。
查看答案
考题 烤箱的使用方法：打开烤箱门，确认烤箱无物→烘烤食物→烘烤结束后及时关闭电源→取出餐食，确认烘烤食物的温度→使用后/航后清空烤箱、清理烤箱内的油脂/污渍。
查看答案
考题 在使用烤箱前应检查烤箱内的物品，确认在烤箱工作时不会引起火灾和其它危险情况。
查看答案
考题 客舱乘务员应按规定正确使用机载服务设备，厨房乘务员使用烤箱前不用确认烤箱的外来物品、油脂等，直接烘烤食物。
查看答案
考题 单选题工具在使用前，操作者应（），详细了解工具的性能和掌握正确使用的方法。使用时，操作者应采取必要的防护措施。A 努力掌握工具使用技巧B 熟悉工具维修常识C 掌握工具佩戴方式D 认真阅读产品使用说明书和安全操作规程
查看答案
热门标签
最新试卷