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“cold peasant soup”的意思是（）

  • A、冷蔬菜汤
  • B、冷蘑菇汤
  • C、番茄蓉汤
  • D、农夫冷汤

参考答案

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考题 关于汉族宴席上菜的顺序，下列正确的是（）A热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、点心、果品B冷碟、热炒、大菜、甜菜、点心、汤、果品C热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、果品、点心D冷碟、热炒、大菜、甜菜、汤、果品、点心
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考题 西餐中的汤菜品种很多，大体可分为奶油汤类、菜蓉汤类、（）、冷汤类等。A、番茄汤类B、基础汤类C、清汤类D、蔬菜类
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考题 “cold fruit soup”的意思是冷西红柿汤。
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考题 西餐中的汤菜品种可分为奶油汤类、菜蓉汤类、（）、冷汤类等。A、番茄汤类B、基础汤类C、清汤类D、蔬菜类
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考题 制作冷番茄汤要把土豆（）A、切成片B、切成块C、切成丁D、擦成丝
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考题 西餐中的汤菜大体可分为（）、菜蓉汤类、冷汤类、清汤类、蔬菜汤类等。A、基础汤类B、番茄汤类C、奶油汤类D、肉汤类
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考题 制作农夫冷汤要把主料（）A、切成片B、擦成丝C、切成丁D、打成泥
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考题 当制作冷农夫汤时原料有（）A、迷迭香B、面包丁C、培根末D、白里香
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考题 单选题“Cream of mushroom Soup”的意思是（）。A 法式洋葱汤B 牛肉清汤C 奶油蘑菇汤D 意大利蔬菜汤
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考题 单选题关于汉族宴席上菜的顺序，下列正确的是（）A 热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、点心、果品B 冷碟、热炒、大菜、甜菜、点心、汤、果品C 热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、果品、点心D 冷碟、热炒、大菜、甜菜、汤、果品、点心
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