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锯切是推切和（）的结合。

  • A、拉切
  • B、铡切
  • C、剁
  • D、直切

参考答案

更多 “锯切是推切和（）的结合。A、拉切B、铡切C、剁D、直切” 相关考题
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考题 直刀法中刀法的基本类型有______。 A.直切B.锯切C.铡切D.滚切E.拉切F.推切
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考题 ()切也叫推拉切,象拉锯一样,刀身垂直,对准原料,将推切与拉切两种方法结合起来,先向前推,再往回拉刀.切时刀要缓,下刀要慢,切至一半深度时,再加力锯到底, 这种切法叫锯切.A.锯B.铡C.推D.拉
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考题 如果圆盘锯的进锯速度过高而锯片圆周速度过低，则将使（）。A、锯屑厚度增加，锯切力减小B、锯屑厚度减薄，锯切力减小C、锯屑厚度减薄，锯切力增加D、锯屑厚度增加，锯切力也增加
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考题 依据用力（），切法可分为直切、推切、拉切和锯切等方法。A、方向B、大小C、力度D、角度
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考题 手工切制涮羊肉的方法是用（）A、锯切法B、拉切法C、推切法D、推拉切
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考题 适用于对脆嫩性植物原料进行加工的直刀切法是（）。A、直切B、推切C、拉切D、锯切
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考题 锯切参数有哪些：（）A、单齿进给量B、单齿进给量和切割速度C、锯切长度
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考题 锯切薄壁圆管时应采用（）。A、一次装夹锯断B、锯到圆管当中翻转180°，二次装夹后锯断C、每锯到圆管内壁时，将圆管沿推锯方向转过一角度，装夹后逐次进行锯切D、每锯到圆管内壁时，将圆管沿推锯反向转过一个角度，装夹后逐次进行锯切
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考题 锯切厚度1公厘薄铁片，为方便锯切可（）。A、用手握持B、横向锯切C、纵向锯切D、用二木板夹紧
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考题 锯切时折断锯条，可能的原因是（）。A、锯齿太细B、锯切压力太小C、锯条太厚D、锯切压力太大
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考题 熟牛肉切成片适合用哪种刀法（）A、直切法B、拉切法C、推切法D、锯切法
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考题 切一些较厚的脆、硬性原料，如土豆片适宜用下列哪种刀法（）。A、推切法B、拉切法C、锯切法D、转切法
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考题 （）适宜加工一些较细小或松脆性原料，如黄瓜、芹菜、番茄等。A、推切法B、拉切法C、推拉切法D、锯切法
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考题 切姜丝一般应用（）的刀法。A、跳切B、推切C、拉切D、锯切
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考题 连续迅速直刀切断原料的刀法称之（）。A、推切B、拉切C、跳切D、锯切
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考题 （）右侧角度为钝角，一般来说，它运用的是推力故又叫“斜推批”。A、铡切法B、锯切法C、反斜刀法D、正斜刀法
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考题 番茄片一般是用刀（）成3～5毫米厚的片。A、直切B、推切C、拉切D、锯切
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考题 通常切一些较厚的脆、硬性原料，如土豆片适宜用下列哪种刀法（）A、推切法B、拉切法C、锯切法D、转切法
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考题 笋尖、莴笋、南荠等比较脆的原料适合（）。A、锯切B、铡切C、直切D、推切
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考题 切法分为：（）、推切、拉切、铡切、锯切、滚切。A、拉拽切B、直切C、锯片切D、直拉切
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考题 片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用（）代替片刀法。A、直切B、铡切C、锯切D、推切
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