考题
除选项( )外，其余三项都是造成蔬果类原料污染、变质的原因。A.放射性污染B.肠道致病菌和寄生虫卵污染C.污水、废水污染D.农药污染
考题
食品的生物性污染主要包括昆虫、寄生虫和( )的污染。A、微生物B、寄生虫虫卵C、螨类D、谷蛾
考题
造成蔬果污染、变质的原因是______。
A.肠道致病菌污染B.寄生虫卵污染C.污水、废水污染D.农药污染
考题
制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免( )的污染。A.昆虫和肠道致病菌B.寄生虫及虫卵C.肠道致病菌和寄生虫卵D.昆虫和寄生虫卵
考题
人粪、尿中常有病菌和寄生虫卵,在贮存中应进行无害化处理,杀死病菌和寄生虫卵。()
此题为判断题(对，错)。
考题
路边无证摊点羊肉串，可能受到（）等污染，因此食用不安全。A铅B寄生虫C化学原料D以上均是
考题
蔬菜、水果在栽培过程中如果施用人畜粪便和用生活污水灌溉容易导致哪些污染（）A、肠道致病菌的污染B、肠道寄生虫卵的污染C、农药污染D、兽药污染
考题
我国蔬菜栽培主要以（），因此肠道致病菌和寄生虫卵污染很严重。
考题
蛋与蛋制品的卫生问题是（）。A、病毒污染B、致病菌污染C、寄生虫污染D、重金属污染
考题
下列哪项指标是粪便污染和肠道致病菌污染食品的指示菌（）。A、食品菌落总数B、大肠菌群C、致病菌D、寄生虫
考题
食品生产加工过程应防止交叉污染，确保产品适合消费者食用，并符合哪些要求？
考题
关于生熟食品分开加工和存放，以下说法正确的是。（）A、为了食用方便B、可以防止生食品中的细菌、寄生虫卵等污染熟食品C、可以防止熟食品污染生食品D、生熟食品没有必要分开加工和存放。
考题
我国蔬菜栽培主要以无机肥作肥料，因此肠道致病菌和寄生虫卵污染很严重。
考题
水果在储运中由于与大气、土地接触，也往往污染肠道致病菌和寄生虫卵。
考题
螺类在生长过程中易被寄生虫污染，加工时应烧熟煮透。
考题
蔬菜和水果被肠道致病菌和寄生虫卵污染的原因是（）A、微生物及寄生虫的污染B、农药污染C、亚硝酸盐问题D、霉菌污染
考题
食用由金属（）制造的炊具烧煮的食品易诱发老年性痴呆症。
考题
除选项（）外，其余三项都是造成蔬果类原料污染、变质的原因。A、放射性污染B、肠道致病菌和寄生虫卵污染C、污水、废水污染D、农药污染
考题
造成蔬菜污染、变质的原因是（）A、肠道致病菌污染B、寄生虫卵污染C、污水、废水污染D、农药污染
考题
肝豆状核变性患者应避免食用以下哪些食物（）A、螺类B、虾C、青菜D、牛奶E、巧克力
考题
制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免（）的污染。A、昆虫和肠道致病菌B、寄生虫及虫卵C、肠道致病菌和寄生虫卵D、昆虫和寄生虫卵
考题
食用四季豆要（），以破坏其毒素。A、冲洗干净B、用盐腌C、烧煮透D、加点醋
考题
多选题肝豆状核变性患者应避免食用以下哪些事物（ ）A螺类B虾C青菜D牛奶E巧克力
考题
判断题带皮水果如果去皮后就没有细菌和寄生虫卵污染了，可以放心食用。A
对B
错
考题
单选题蛋与蛋制品的卫生问题是（）。A
病毒污染B
致病菌污染C
寄生虫污染D
重金属污染
考题
单选题路边无证摊点羊肉串，可能受到（）等污染，因此食用不安全。A
铅B
寄生虫C
化学原料D
以上均是