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蜂蜜在水里不宜长时间煮,最适宜温度为()。

  • A、50~60℃
  • B、60~70℃
  • C、70~80℃
  • D、80~90℃

参考答案

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考题 糟制原料在煮制时以刚断生为好,不宜久煮。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 蜂蜜在水里不宜长时间煮,最适宜温度为()。A、50~60℃B、60~70℃C、70~80℃D、80~90℃

考题 蜂蜜用温开水冲服的最宜温度是( )。 A、30-40度B、40-50度C、50-60度D、60度以上

考题 饮片或部分饮片提取浓缩后,与适宜的辅料或其余饮片细粉,以水、蜂蜜或蜂蜜和水为黏合剂制成的丸剂被称为()。

考题 温度为105~115℃,含水量在18%~20%A、嫩蜜B、炼糖C、中 蜜D、蜂蜜E、老蜜

考题 炮制含苷类药物时应注意A.少泡多润B.润透泡透C.避免蒸煮D.不宜用乙醇作辅料E.长时间浸泡

考题 温度为:105 ~ 115℃含水量在18% -20% A.嫩蜜 B.炼糖 C.中蜜 D.蜂蜜 E.老蜜

考题 后发烟烘烤技术要点之一是:()A定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢.湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜B定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快.湿球温度在正常范围内以适宜而略高为宜C定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢.湿球温度在正常范围内以适宜而略高为宜D定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快,湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜

考题 固体溶解度()A、为某物质在100g水里所溶解的克数B、随温度升高而增大C、随温度升高而减小D、大多数随温度升高而增大

考题 煮鸡蛋时温度不能太高,时间也不宜过长。

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考题 煮面时的最佳温度为()。

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考题 在使用蒸煮锅蒸煮时,如果采用直接加热方式升高温度,必须采用药液循环加热系统。

考题 气体溶解度通常指的是该气体(其压强为1标准大气压)在一定温度下溶解在1体积水里的体积数。

考题 气体溶解度通常指的是该气体(其压强为1标准大气压)在一定温度下溶解在100克水里的克数。

考题 气体溶解度通常指的是该气体(其压强为1标准大气压)在一定温度下溶解在100g水里的克数。

考题 能有效防止沙门氏菌病发生的方法有()。A、蒸煮B、巴氏消毒C、存放适宜温度D、以上都不是

考题 煮制法加热温度在()。

考题 煮馍最讲究的方法为(),即煮好后馍在碗中间,四周以汤围之。A、单做B、水围城C、烹煮D、馍、肉合煮

考题 单选题炮制含苷类药物应注意(  )。A 少泡多润B 润透泡透C 避免蒸煮D 不宜用乙醇作辅料E 长时间浸泡

考题 单选题炮制含苷类药物时应注意(  )。A 少泡多润B 润透泡透C 避免蒸煮D 不宜用乙醇作辅料E 长时间浸泡

考题 单选题将药物装在纱布袋内,经过蒸或煮后,使药性透出,待温度适宜时在局部热敷的方法,是:()A 溻渍法B 腾洗法C 湿敷法D 烫洗法E 浸渍法

考题 单选题()在温度126℃煮制3小时会完全水解,高温长时间加热,会转变成明胶。A 网状蛋白B 弹性蛋白C 胶原蛋白D 明胶蛋白

考题 问答题为什么蒸煮时速度不能太快、温度不宜太高?

考题 单选题煮馍最讲究的方法为(),即煮好后馍在碗中间,四周以汤围之。A 单做B 水围城C 烹煮D 馍、肉合煮

考题 单选题乳酸发酵的适宜温度在()范围内不宜过高。A 70~73℃B 30~35℃C 43℃D 80℃